Pekannuss-Shortbread-Diamanten
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Eier, Mehl, Vanilleextrakt und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Mit einer Löffelnote von 11 % ist dieses Gericht eher schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Chewy Pecan Diamonds , Pecan and Honey Diamonds und Pecan Shortbread .
Anweisungen
In einer großen Schüssel Butter und Puderzucker schaumig schlagen, bis sie leicht und locker sind.
Mehl und Salz mischen; Nach und nach zur Rahmmischung hinzufügen und gut vermischen. In einen ungefetteten 15-Zoll-Durchmesser drücken. x 10 Zoll. x 1 Zoll. Backform.
Bei 375° 12–15 Minuten backen oder bis es leicht gebräunt ist. 5 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Temperatur auf 350° reduzieren.
Für die Füllung die Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen. glatt rühren. Cool. In einer großen Schüssel Eier, braunen Zucker, Vanille, Salz und geschmolzene Schokolade vermischen. Pekannüsse unterheben.
Die Füllung über die Kruste gießen.
18–20 Minuten backen oder bis die Füllung fest ist. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
In rautenförmige Riegel schneiden.
Empfohlener Wein: Cream Sherry, Madeira, Prosecco
Cream Sherry, Madeira und Prosecco sind meine Top-Tipps für Shortbread Cookies. Süßer, sprudelnder Prosecco überwältigt einfachen Zucker oder Shortbread-Kekse nicht, ein süßer Sahne-Sherry ergänzt gewürzte Kekse und die nussigen Noten von Madeira passen perfekt zu Keksen mit Nüssen. Das Iron Horse Wedding Cuvee mit einer Bewertung von 4,1 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 39 Dollar pro Flasche.
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