Perciatelli mit Fleischsauce und Fontina

Name: Perciatelli mit Fleischsauce und Fontina
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zerdrückte Tomaten in Dosen in dickem Püree (eine 16-Unzen-Dose); 1 vgl. geriebener Parmesan 1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, gehackt; 57 Habanero-Pfeffer Fontina-Käse, gerieben; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Petersilie; 454 Habanero-Pfeffer (empfohlen: Catalina); 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 zwiebel, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos getrockneter oregano; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmesan, plus mehr zum servieren; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 5 Pfund Short Ribs mit Knochen; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rotweinessig; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 227 Habanero-Pfeffer perciatelli

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie Tomaten in Dosen, Rotweinessig, Salz und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 8%. Versuchen Perciatelli mit Bolognese, Perciatelli mit Zucchini und Paniermehl, und Perciatelli Mit Gerösteten Tomaten Und Auberginen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen Edelstahlpfanne das Öl bei mäßiger Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie anfangen zu erweichen, ungefähr 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist, ca. Den Wein einrühren und köcheln lassen, bis er auf 1/4 Tasse reduziert ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Hackfleisch

Fleisch

Wein

Fügen Sie die Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomate

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Perciatelli kochen, bis sie gerade fertig sind, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Abtropfen lassen und mit der Fleischsauce, Essig, Fontina, Parmesan und Petersilie werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Fontina-Käse

Petersilie

Essig

Soße

Fleisch

Mit zusätzlichem Parmesan servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Weinempfehlung: Die Fleischigkeit dieses Gerichts und die Säure der Tomaten machen einen Sangiovese-Wein auf Traubenbasis ideal. Suchen Sie nach einem Chianti Classico oder einem Rosso de Montalcino aus der toskanischen Region Italiens.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Tomate

Grapes