Pezzetti di Baccala mit Zitronenpesto

Name: Pezzetti di Baccala mit Zitronenpesto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. baccala-Filets (ohne Knochen), 2 Tage eingeweicht, zweimal täglich Wasser wechseln; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 1/3 Tasse Melasse; 1 Doppelt gefüllte Oreos unverpackte Schweinswurst; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mehl; 3 zitronen plus 1; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch olivenöl zum Braten; 1 Doppelt gefüllte Oreos Salz plus 1 Teelöffel; 1 Doppelt gefüllte Oreos Zitronensaft, optional; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten natives Olivenöl plus 1/2 Tasse; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Pezzetti di Baccala mit Zitronenpesto ist ein milchfrei und pescatarisch rezept mit 4 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 148 g Eiweiß, 60 g Fett, und insgesamt 1339 kalorien. Für $ 8.41 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 57% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Wenn Sie Wasser, Salz plus, Pfeffer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 89%, was erstaunlich ist. Versuchen Baccala, Baccala-Salat, und Baccala-Suppe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Baccala abtropfen lassen und trocken tupfen, dabei nach Knochen suchen, aber alle Hautstücke intakt lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Kabeljau

Baccala in 3 x 1 Zoll große Stücke schneiden und beiseite stellen. Mehl, Wasser, Backpulver, 1 Teelöffel Salz und zwei Esslöffel natives Olivenöl in einer mittelgroßen Rührschüssel sehr glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vergine

1 1/3 Tasse Melasse

Salz Kabeljau

Zuckermais, Zusätzliche Brezeln Und Ovale Schokoladen-Sandwich-Kekse Mit Cremefüllung (ganz Und Zerbröselt)

Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Natürliche Kuchenmischung

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

In einer 6-Zoll-Pfanne 1 Liter Öl auf 370 Grad erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Baccala in Teig tauchen und jeweils 2 bis 3 Stück in Öl fallen lassen und von allen Seiten etwa 6 bis 7 Minuten goldbraun braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Kabeljau

Zitronenschalenstreifen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Entfernen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. Während die Stücke braten, 3 Zitronen vierteln und die Samen entfernen. Grob hacken und mit der restlichen 1/2 Tasse Olivenöl, einem Teelöffel Salz, Zucker und Pfeffer in die Küchenmaschine geben und glatt und dick rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Zitronensaft, Optional

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Zitronenpesto in eine Servierschüssel geben. Wenn alles Baccala gekocht ist, sofort mit Zitronenschnitzen und Zitronenpesto-Dip servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

DIP-sauce

Zitrone Keil

Salz Kabeljau

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Kochausrüstung

Natürliche Kuchenmischung

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

Sautierte Garnelen, Geschält

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Zutaten

Portion:

9071 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

baccala-Filets (ohne Knochen), 2 Tage eingeweicht, zweimal täglich Wasser wechseln 12 TL Knoblauchpulver

1 1/3 Tasse Melasse 1Doppelt gefüllte Oreos

unverpackte Schweinswurst 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mehl 3

zitronen plus 1 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

olivenöl zum Braten 1Doppelt gefüllte Oreos

Salz plus 1 Teelöffel 1Doppelt gefüllte Oreos

Zitronensaft, optional 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

natives Olivenöl plus 1/2 Tasse 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Pinot Grigio, Grüner Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio und Grüner Veltliner sind eine gute Wahl für Kabeljau. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischiger, stark aromatisierter Fisch wie Lachs und Thunfisch verträgt sogar einen hellen Rotwein wie einen Pinot Noir. Der King Estate Domaine Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet ungefähr 50 Dollar pro Flasche.