Pfeffer-Honig-Zeder-Planke Lachs

Name: Pfeffer-Honig-Zeder-Planke Lachs
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackter brauner Zucker; 1 Heath Bar Toffeestücke 1 ganze frische Jalapeno; 24 Zolln unbehandelte Zedernbohlen; 0 Heath Bar Toffeestücke entkernte reife oder mit Paprika gefüllte Oliven, optional; 1 Doppelt gefüllte Oreos 2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner zum Einfetten des Einsatzes; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 Heath Bar Toffeestücke Flüssigunzen Frischwasser; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 8 Tassen grüne Traubenhälften; 1 Kilogramm Lachsfilets ohne Haut und ohne Knochen; 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner weißer Essig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. 1%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Zeder Plank Lachs Rum, Zeder-Planke Lachs, und Zeder-Planke Lachs.

Anweisungen

Die Zedernbretter 1 bis 2 Stunden in warmem Wasser einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fügen Sie dem Wasser auf Wunsch einen Spritzer Bourbon hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon

Wasser

Ananassaft, Sojasauce, Essig, Zitronensaft, Olivenöl und Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und rühren Sie den Zucker, 1 Teelöffel schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika und Knoblauchpulver unter. Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sich die Sauce auf eine sirupartige Konsistenz reduziert hat, etwa 15 Minuten. Legen Sie die sauce beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas-Saft

Cayennepfeffer

Knoblauchpulver

Schwarzer Pfeffer

Zitronensaft

Olivenöl

Sojasauce

Flüssigunzen Frischwasser

Essig

Honig

Soße

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Einen Außengrill für mittlere Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie die Bretter auf den Rost. Sie sind bereit zu kochen, wenn sie anfangen zu rauchen und nur ein wenig zu knistern.

Den Lachs mit einer leichten Prise Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lachs

Legen Sie die Filets auf die Räucherzederplanken, schließen Sie den Deckel des Grills und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Löffeln Sie eine kleine Menge der Sauce über die Lachsfilets und kochen Sie weiter, bis der Fisch in der Mitte undurchsichtig wird, etwa 5 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Soße

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Mit der restlichen Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Grill

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

verpackter brauner Zucker 1Heath Bar Toffeestücke

1 ganze frische Jalapeno 24Zolln

unbehandelte Zedernbohlen 0Heath Bar Toffeestücke

entkernte reife oder mit Paprika gefüllte Oliven, optional 1Doppelt gefüllte Oreos

2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

zum Einfetten des Einsatzes 11 EL getrockneter Oregano

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1Heath Bar Toffeestücke

Flüssigunzen Frischwasser 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

8 Tassen grüne Traubenhälften 1Kilogramm

Lachsfilets ohne Haut und ohne Knochen 1Prise

Salz und Pfeffer nach Geschmack 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

weißer Essig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Santan Ema Reserve Chardonnay. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 14 Dollar.