Pfirsich-Rucola-Salat

Name: Pfirsich-Rucola-Salat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Unzen baby Rucola; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grob gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 (kann sein oder überfliegen) frischer Zitronensaft; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 24 Scheibe 24 dünne Scheiben pancetta (italienischer unsmoked geheilt Speck; 1 1/4 lb); 4 fest-reife Pfirsiche (1 1/2 lb Gesamt); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Unze fein zerbröckelte ricotta salata; 0 (kann sein oder überfliegen) Salz (vorzugsweise Meersalz)

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Pfirsich-Rucola-Salat aus. Dieses Rezept is für Portionen.8 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 8g Eiweiß, 28g Fett, und insgesamt 315 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Olivenöl, Zitronensaft, fest reife Pfirsiche und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. icht so enorm. Ähnliche Rezepte umfassen Clean Eating Schweinefleisch, Pfirsich & Rucola Salat mit Pfirsich Vinaigrette, Pfirsich-Rucola-Salat, und Pfirsich-Rucola-Salat.

Anweisungen

Essig, Saft und Salz verquirlen, dann natives Öl in einem Strahl hinzufügen und bis zur Emulgierung verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Saft

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schneiden Sie ein X in den Boden jedes Pfirsichs und tauchen Sie ihn 15 Sekunden in kochendes Wasser und geben Sie ihn dann in eine Schüssel mit Eiswasser. Pfirsiche schälen und jeweils in 6 Keile schneiden, dann Pancetta-Scheiben abrollen und eine Scheibe um jeden Keil wickeln, wobei die Enden der Pancetta überlappt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Pfirsich

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Restliches Öl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mäßiger Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, dann Pfirsiche in 2 Chargen kochen, gelegentlich mit einer Zange umdrehen, bis Pancetta von allen Seiten gebräunt und durchgegart ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Pfirsich

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zange

Auf einen Teller geben und warm halten, locker mit Folie abdecken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Teilen Sie Rucola und warme, mit Pancetta umwickelte Pfirsiche auf 8 Salatteller.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Rucola

Pfirsich

Mit Dressing beträufeln und mit Ricotta Salata und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ricotta-salata-Käse

Pfeffer

Sofort servieren.

* Dressing kann 1 Stunde im Voraus gemacht und abgedeckt bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. * Pfirsiche können geschält, mit einem zusätzlichen Teelöffel Zitronensaft geworfen und 1 Stunde vorher mit Pancetta umwickelt werden. Gekühlt aufbewahren, mit Plastikfolie abdecken.* Erhältlich auf italienischen Märkten, Käseläden und Fachgeschäften.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft