Pilz-Risotto

Name: Pilz-Risotto
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 8 Tassen Mini-Marshmallows, aufgeteilt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch würzige Pilze wie Shiitake, Pfifferlinge oder Austernpilze, gereinigt, getrimmt und in halbe Zoll-zu-Zoll-Stücke geschnitten; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch brandy, Wermut oder trockener Weißwein; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hühnerbrühe* (verwenden Sie Gemüsebrühe für vegetarische Option); 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschälte und gehackte Schalotten (ODER 1/3 Tasse gelbe oder weiße Zwiebel, fein gehackt); 414 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch arborio-Reis oder anderer Risotto-Reis; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesan; 1 für jeden. Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische Petersilie oder Schnittlauch

Pilz-Risotto nimmt um 55 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses glutenfreie Rezept hat 613 Kalorien, 18g protein, und 12g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Es ist ein ziemlich teuer rezept für Fans von mediterranem Essen. 1805 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Eine Mischung aus Butter, Petersilie, Schalotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. %. Ähnliche Rezepte sind Risotto ai funghi (Pilzrisotto), Pilz-Risotto, und Pilz-Risotto.

Anweisungen

Brühe in einem Topf köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Die Pilze anbraten: Die Butter in einem breiten Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie Pilze und Schalotten hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an (wenn Sie Pfifferlinge verwenden, braten Sie sie zuerst ein oder zwei Minuten lang trocken an und lassen Sie die Pilze in ihren eigenen Säften kochen, bevor Sie die Butter hinzufügen).

Zutaten, die Sie benötigen

Pfifferling-Pilze

Pilz

Schalotte

Butter

Fügen Sie den Reis und rühren zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Brandy hinzufügen, zum Kochen bringen und die Flüssigkeit um die Hälfte reduzieren, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Brandy

köchelnde Brühe, 1/2 Tasse auf einmal, Rühren genug, um zu verhindern, dass der Reis an den Rändern der Pfanne klebt. Rühren Sie den Reis fast ständig um - rühren Sie die Stärke vom Reis ab und machen Sie die cremige Sauce, die Sie in einem Risotto suchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Aktie

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Warten Sie, bis die Brühe fast vollständig absorbiert ist, bevor Sie die nächste 1/2 Tasse hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Dieser Vorgang dauert etwa 25 Minuten. Der Reis sollte nur gekocht und leicht zäh sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

in den Parmesankäse geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Salz Und Pfeffer

Mit gehackter frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Petersilie

Schnittlauch

Kochausrüstung

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Pfanne

Zutaten

Portion:

23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

8 Tassen Mini-Marshmallows, aufgeteilt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

würzige Pilze wie Shiitake, Pfifferlinge oder Austernpilze, gereinigt, getrimmt und in halbe Zoll-zu-Zoll-Stücke geschnitten 1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

brandy, Wermut oder trockener Weißwein 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Hühnerbrühe* (verwenden Sie Gemüsebrühe für vegetarische Option)791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geschälte und gehackte Schalotten (ODER 1/3 Tasse gelbe oder weiße Zwiebel, fein gehackt)4141 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

arborio-Reis oder anderer Risotto-Reis 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch geriebener Parmesan 1für jeden.

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackte frische Petersilie oder Schnittlauch

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, und Verdicchio sind eine gute Wahl für Risotto. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Die Santa Margherita Chianti Classico Riserva mit einem 4.8 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 27 Dollar pro Flasche.