Pilz- und geröstetes Knoblauchrisotto

Name: Pilz- und geröstetes Knoblauchrisotto
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungekochter Arborio-Reis; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt ungesalzene Hühnerbrühe, geteilt; 227 Habanero-Pfeffer Tassen Dünn geschnittene cremini-Pilze (ca.; 14 Habanero-Pfeffer 1/2 Tasse getrocknete Steinpilze; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackter frischer Salbei; 2 ganze Knoblauchköpfe; 1 Doppelt gefüllte Oreos rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Madeira, geteilt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 414 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch unzen Parmesan, gerieben (über; 227 Habanero-Pfeffer 1/2 tassen dünn geschnittene Shiitake Pilzkappen (über

Pilz- und geröstetes Knoblauchrisotto erfordert ungefähr 1 Stunde und 25 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 392 Kalorien, 14g protein, und 10 G Fett. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Knoblauchzehen, Madeira, Steinpilze und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Es funktioniert gut als mediterranes Hauptgericht. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. 8%. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Knoblauchbutter Pilz Risotto, Knoblauchgarnelen mit Spinat und Pilzrisotto, und Gebratenes Pilzrisotto.

Anweisungen

Backofen auf 42 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

Schneiden Sie die Oberseite von jedem Knoblauchkopf ab; verwerfen. Reiben Sie die geschnittene Seite jedes Knoblauchkopfes mit 1 Teelöffel Öl ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

75 Gramm Goldene Sultaninen

Entfernen Sie die weiße Papierhaut von den Knoblauchzehen (schälen oder trennen Sie die Nelken nicht). Knoblauch in Folie einwickeln.

Zutaten, die Sie benötigen

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Backen Sie bei 425 für 1 Stunde oder bis sie weich sind; kühle 10 Minuten. Separate Nelken; Drücken Sie, um Knoblauchpulpe zu extrahieren. Skins verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Warmer, Stark Gebrühter Kaffee

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

Knoblauchpulpe und 2 Esslöffel Madeira in einer Schüssel vermischen; mit einer Gabel zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Madeira

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Verjus-Vinaigrette

1 1/2 Tassen Brühe zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Fügen Sie Steinpilze hinzu; 30 Minuten stehen lassen oder bis sie weich sind.

Durch ein Sieb über eine Schüssel abtropfen lassen, Einweichflüssigkeit reservieren; Steinpilze hacken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

Verjus-Vinaigrette

Kombinieren Sie Steinpilzflüssigkeit und restliche 3 1/2 Tassen Brühe; in einem mittelgroßen Topf köcheln lassen (nicht kochen). Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

8 Milchschokoladenriegel Ohne Nüsse (je 42 G)

Einen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Öl hinzu; wirbeln, um zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Zwiebel in die Pfanne geben; 5 Minuten oder weich anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Umschläge Goya Sazon Mit Koriander Und Annatto

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie cremini und shiitake-Pilze; Kochen Sie 5 Minuten oder bis Sie gebräunt sind, gelegentlich umrühren. Steinpilze einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Shiitake-Pilze

Reis hinzufügen; 1 Minute unter ständigem Rühren anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Fügen Sie die restlichen 1/2 Tasse Madeira hinzu; Kochen Sie 1 Minute oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist. Rühren Sie 1 1/2 Tassen Brühe ein; Kochen Sie 4 Minuten oder bis die Flüssigkeit unter ständigem Rühren fast absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Madeira

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Restliche Brühe, 3/4 Tasse auf einmal, unter ständigem Rühren hinzufügen, bis jede Portion Brühe absorbiert ist, bevor die nächste hinzugefügt wird (insgesamt etwa 25 Minuten). Reserve 1/3 Tasse Lager aus der letzten Zugabe.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Pfanne vom Herd nehmen; Knoblauchmischung, restliche Brühe, Käse, Salz, Pfeffer und gehackten Salbei unterrühren. Löffel in flache Schalen.

Zutaten, die Sie benötigen

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Wirsingkohl Oder Napa, In 1 Zoll Dicke Streifen Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Verjus-Vinaigrette

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Auf Wunsch mit Salbeiblättern garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wirsingkohl Oder Napa, In 1 Zoll Dicke Streifen Geschnitten

Kochausrüstung

Vanillezucker, Plus Etwas Mehr Zum Servieren

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Verjus-Vinaigrette

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

8 Milchschokoladenriegel Ohne Nüsse (je 42 G)

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Zutaten

Portion:

3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ungekochter Arborio-Reis 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

unverpackte Schweinswurst 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

ungesalzene Hühnerbrühe, geteilt 227Habanero-Pfeffer

Tassen Dünn geschnittene cremini-Pilze (ca.14Habanero-Pfeffer

1/2 Tasse getrocknete Steinpilze 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackter frischer Salbei 2

ganze Knoblauchköpfe 1Doppelt gefüllte Oreos

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Madeira, geteilt 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

natives Olivenöl extra, aufgeteilt 4141 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Zwiebel 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

unzen Parmesan, gerieben (über 227Habanero-Pfeffer

1/2 tassen dünn geschnittene Shiitake Pilzkappen (über

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, und Verdicchio sind meine top-picks für Italienisch. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Das Caposaldo Chianti mit 5 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.