Pizza Margherita

Name: Pizza Margherita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 315 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch brot Mehl; 1 Paket 1/2 TL Trockenhefe; 1 vgl. geriebener Parmesan gehacktes frisches Basilikum; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet knoblauch, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 vgl. geriebener Parmesan extra-natives Olivenöl; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter frischer oregano; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmesan; 120 Habanero-Pfeffer teil-Skim Mozzarella, dünn geschnitten; 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener Pfeffer; 4 Pflaume (Roma) Tomaten, in Scheiben geschnitten; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grieß Mehl; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tomatenmark; 4 Garnelen und geädert Pflanzenöl für die Beschichtung; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch warmes (105-115°F) Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Parmesan, warmem Wasser, Oregano und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Grießmehl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Grieß Soufflé-Kuchen als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 1%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Pizza Margherita mit gerösteter Tomaten-Pizza-Sauce, Pizza Margherita, und Margherita Pizza.

Anweisungen

Kombinieren Sie Wasser, Hefe und Honig in einer großen Schüssel. Rühren Sie gerade genug des Brotmehls ein, um einen Teig über die Konsistenz der Buttermilch zu machen. Abdeckung und lassen sie beweis in einem warmen ort, bis die oberfläche ist geschwollen, über 1 stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot Mehl

Buttermilch

Honig

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie das restliche Brotmehl, das Grießmehl und das Salz hinzu. In einem Standmixer mit Teighaken bei mittlerer Geschwindigkeit oder von Hand kneten, bis der Teig glatt, federnd und elastisch ist, 4 Minuten mit dem Mixer oder 10 Minuten von Hand. Den Teig leicht mit Öl einreiben, in eine saubere Schüssel geben und mit einem Tuch abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Grieß Mehl

Brot Mehl

Teig

Salz

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Lassen Sie den Teig bei warmer Raumtemperatur aufgehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, etwa 1 1/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schlagen Sie den Teig nieder, lassen Sie Ihre Faust hinein, um ihn zu entleeren, und teilen Sie ihn für einzelne Pizzen in 4 gleiche Stücke oder lassen Sie ihn für eine große Pizza ganz. Den Teig zu glatten Kugeln formen, abdecken und wieder aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, 45-60 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schlag

Den Ofen auf 450 ° F vorheizen. Eine 16-Zoll-Pizzapfanne oder ein großes Backblech leicht mit Pflanzenöl einölen oder mit Maismehl bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Getreidemehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Pizza-Pfanne

Backofen

Rollen Sie die Teigkugel (n) auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf eine gleichmäßige Dicke von 1/4 Zoll und strecken Sie sie aus. Wenn sich der Teig nicht richtig entspannt hat, kann er beim Dehnen zurückspringen; Das gleichzeitige Drehen und Dehnen des Teigs hilft. (Dies kann flach auf einer Arbeitsfläche oder durch Drehen und Werfen in die Luft erreicht werden und dann die Scheibe auf dem Handrücken fangen. Vermeiden Sie es, den Teig zu zerreißen oder sehr dünne Stellen zu bilden.)

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Übertragen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Für das Topping Olivenöl, Basilikum, Oregano, Knoblauch und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Knoblauch

Pfeffer

Basilikum

Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig über den Pizzateig.

Zutaten, die Sie benötigen

Pizzateig

Verbreiten

Mit dem Tomatenpüree gleichmäßig verteilen und mit den geschnittenen Tomaten und dem Mozzarella belegen. Den Parmesan darüber streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehäufter Teelöffel Gehackte Frische Glatte Petersilie

Parmesankäse

Tomate

Verbreiten

Backen, bis der Teig goldbraun ist und die Beläge sehr heiß sind, 20-30 Minuten für 1 große Pizza oder 10-12 Minuten für einzelne Runden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In Keile schneiden und sofort servieren oder 5-10 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3151 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

brot Mehl 1Paket

1/2 TL Trockenhefe 1vgl. geriebener Parmesan

gehacktes frisches Basilikum 12 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet

knoblauch, gehackt 1Doppelt gefüllte Oreos

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 1vgl. geriebener Parmesan

extra-natives Olivenöl 1Doppelt gefüllte Oreos

gehackter frischer oregano 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geriebener Parmesan 120Habanero-Pfeffer

teil-Skim Mozzarella, dünn geschnitten 4Garnelen und geädert

Frisch gemahlener Pfeffer 4

Pflaume (Roma) Tomaten, in Scheiben geschnitten 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

grieß Mehl 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tomatenmark 4Garnelen und geädert

Pflanzenöl für die Beschichtung 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

warmes (105-115°F) Wasser

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano und Verdicchio sind eine gute Wahl für Italiener. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Der Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico (halbe Flasche) mit einer Bewertung von 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 11 Dollar pro Flasche.