Pochierter Heilbutt mit Safran Orange Aïoli

Name: Pochierter Heilbutt mit Safran Orange Aïoli
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Garnelen und geädert Safran orange aïoli; 10 ganze schwarze Pfefferkörner; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 Kilogramm Heilbutt-steaks mit Haut (1 Zoll dick); 1 klein zwiebel, dünn geschnitten; 3 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 2 zweige (3-Zoll) frischer Thymian; 2 Türkische Lorbeerblätter oder 1 Kalifornien

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie türkische Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Thymianzweige und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. 4%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Pfanne gebratener Heilbutt mit Safran Aioli, Olivenöl Pochierter Heilbutt mit Fenchel und Safran, und Orange-Safran-Aïoli.

Anweisungen

Bringen 6 tassen wasser mit wein, zwiebel, lorbeerblätter, pfefferkörner, thymian, und salz zum kochen in eine tiefe 12-zoll pfanne, abgedeckt, bei mäßiger hitze, dann reduzieren wärme und kochen 10 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Zwiebel

Thymian

Wasser

Salz

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Heilbutt hinzu (Flüssigkeit sollte kaum Fisch bedecken; wenn nicht, fügen Sie mehr Wasser hinzu) und pochieren Sie bei einem bloßen Köcheln, unbedeckt, bis undurchsichtig und gerade durchgegart, ungefähr 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Wasser

Fisch

Übertragen Sie den Fisch mit einem geschlitzten Spatel auf einen Teller. Haut abziehen und wegwerfen, dann Fisch mit einem geschlitzten Spatel auf eine Platte oder einzelne Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Warm oder bei Raumtemperatur mit Aïoli servieren.

Kochausrüstung

Pfanne

Spachtel

Zutaten

Portion:

6Garnelen und geädert

Safran orange aïoli 10

ganze schwarze Pfefferkörner 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 1Kilogramm

Heilbutt-steaks mit Haut (1 Zoll dick)1klein

zwiebel, dünn geschnitten 3Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 2zweige

(3-Zoll) frischer Thymian 2

Türkische Lorbeerblätter oder 1 Kalifornien

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Heilbutt passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Du könntest Rabble Pinot Gris probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 20 Dollar pro Flasche.