Pochierter Kabeljau mit Gemüse und Knoblauch-Mayonnaise

Name: Pochierter Kabeljau mit Gemüse und Knoblauch-Mayonnaise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Garnelen und geädert Rübe; 8 Garnelen und geädert mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 8 Garnelen und geädert Gelbe Zwiebel, fein gehackt; 8 Garnelen und geädert ganze reife Oliven; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet; 8 Garnelen und geädert Krümelkuchenteig (Keebler); 8 Garnelen und geädert 2 Pfund verschiedene Wildpilze oder jede andere Art, entstielt und in Scheiben geschnitten; 8 Garnelen und geädert fertig geputzte grüne Bohnen, erhältlich in der Obst- und Gemüseabteilung, schräg halbiert; 8 Garnelen und geädert Kartoffel; 8 Garnelen und geädert salz Kabeljau

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 6%. ut. Versuchen Süßkartoffel-Pommes mit Basilikumsalz und Knoblauchmayonnaise, Süßkartoffel-Pommes mit Basilikumsalz und Knoblauchmayonnaise, und Salz Kabeljau-Kuchen mit Gewürzter Mayonnaise für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ein Gemüsedampfer

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

6-quart pasta topf ausgestattet mit einem sieb

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Topf

Ein oder zwei Tage vor der Zubereitung des Endgerichtsje nach Salzigkeit des Fisches den Kabeljau in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und abgedeckt im Kühlschrank einweichen. Wechseln Sie das Wasser während der Einweichzeit drei- oder viermal, um überschüssiges Salz zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Kabeljau

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Fisch abtropfen lassen und abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Legen Sie den Kabeljau in einen großen Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kabeljau

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie frisches kaltes Wasser hinzu, um es zusammen mit der Orangenschale, Fenchelzweigen oder -vierteln, mit Nelken gestochenen Zwiebeln und Pfefferkörnern zu bedecken, und bringen Sie es bei mittlerer Hitze zum Köcheln. Nehmen Sie die Pfanne sofort vom Herd. Abdecken und mindestens 15 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Pfefferkörner

Nelke

Fenchelsamen

Zwiebel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gut abtropfen lassen und die Aromen verwerfen. Kratzen Sie jede fettige Haut vom Fisch ab und entfernen Sie alle Knochen. Den Fisch in große Stücke reißen und auf einer Platte anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochen Sie jedes Gemüse separat, dämpfen Sie die Rüben, Kartoffeln und Karotten. Die Rüben schälen, halbieren oder vierteln und auf einer separaten Platte nur für das Gemüse anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kartoffel

Karotte

Rübe

Fügen Sie die Kartoffeln auf die Platte. Die Karotten der Länge nach halbieren und auf der Platte anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Karotte

Blumenkohl und grüne Bohnen separat blanchieren, auffrischen und abtropfen lassen. Blumenkohl und Bohnen auf der Platte anrichten. Ordnen Sie die Eier an den Rändern der Platte an. Bringen Sie die Platten auf den Tisch und servieren Sie sie mit der Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Grüne Bohnen

Beans

Soße

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Kochausrüstung

Sieb

Topf

Schüssel

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Pfanne

Zutaten

Portion:

8Garnelen und geädert

Rübe 8Garnelen und geädert

mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque)8Garnelen und geädert

Gelbe Zwiebel, fein gehackt 8Garnelen und geädert

ganze reife Oliven 12 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet

8Garnelen und geädert

Krümelkuchenteig (Keebler)8Garnelen und geädert

2 Pfund verschiedene Wildpilze oder jede andere Art, entstielt und in Scheiben geschnitten 8Garnelen und geädert

fertig geputzte grüne Bohnen, erhältlich in der Obst- und Gemüseabteilung, schräg halbiert 8Garnelen und geädert

Kartoffel 8Garnelen und geädert

salz Kabeljau

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Elsass Willm Pinot Gris Reserve. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 16 Dollar pro Flasche.