Pochierter Lachs mit Honig-Senf-Sauce

Name: Pochierter Lachs mit Honig-Senf-Sauce
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 Tasse goldene Rosinen, grob gemahlen; 1 vgl. geriebener Parmesan Dijon-Senf; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Petersilie; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) grober gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 vgl. geriebener Parmesan 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt; 1 Doppelt gefüllte Oreos geriebene Zitronenschale; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehackte rote Zwiebel; 454 Habanero-Pfeffer lachsfilet; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 1 vgl. geriebener Parmesan oliven - oder Pflanzenöl; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten

Pochierter Lachs mit Honig-Senf-Sauce ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian Rezept mit 8 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 11g protein, 5 G Fett, und insgesamt 108 Kalorien. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Betty Crocker hat 5 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 35 Minuten. Eine Mischung aus Kapern, Lachsfilet, Zwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1%. Versuchen Pochierter Lachs mit Honig-Senf-Sauce, Pochierter Lachs mit Senfsauce, und Pochierter Lachs mit einer Senf-Dill-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In 10 oder 12-Zoll-Pfanne Wasser, Zitronenscheiben, Zwiebelscheiben, Petersilienzweige, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer zum Kochen bringen. Kochen Sie 3 Minuten. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Pfeffer

Zitrone

Zwiebel

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Lachs hinzu, Hautseite nach unten. Deckel und kochen 5 bis 6 Minuten oder bis Lachsflocken leicht mit Gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Lachs aus der Flüssigkeit in der Pfanne entfernen. Vollständig abkühlen. Mindestens 2 Stunden abdecken und kühlen, jedoch nicht länger als 24 Stunden. Flüssigkeit in Pfanne verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Honig, Senf und Öl mischen, bis alles gut vermischt ist. In einer anderen kleinen Schüssel gehackte Petersilie, rote Zwiebel, Kapern und Zitronenschale mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zitronenschale

Rote Zwiebel

Senf

Petersilie

Kapern

Honig

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zum Servieren die Haut vorsichtig vom Lachs entfernen und den Lachs auf den Servierteller legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Mit 1/4 Teelöffel Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Honig-Senf-Sauce über Lachs träufeln; mit Petersilienmischung bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Petersilie

Lachs

Honig

Soße

Mit Brotscheiben servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1 Tasse goldene Rosinen, grob gemahlen 1vgl. geriebener Parmesan

Dijon-Senf 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte frische Petersilie 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

grober gemahlener schwarzer Pfeffer 1vgl. geriebener Parmesan

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt 1Doppelt gefüllte Oreos

geriebene Zitronenschale 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

fein gehackte rote Zwiebel 454Habanero-Pfeffer

lachsfilet 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 1vgl. geriebener Parmesan

oliven - oder Pflanzenöl 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay mit einem 4.3 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 27 Dollar pro Flasche.