Pochierter Wolfsbarsch mit Zitronenbutter

Name: Pochierter Wolfsbarsch mit Zitronenbutter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 1 EL Rotweinessig karotte, dünn geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter Schnittlauch; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Wolfsbarsch oder Kabeljaufilets mit Haut; 2 hart gekochte Eier, gehackt; 1 EL Rotweinessig lauch, der Länge nach geteilt und kreuzweise dünn geschnitten; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte Petersilie; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Vinho Verde oder anderer trockener Weißwein; 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Pochierter Wolfsbarsch mit Zitronenbutter könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 22g protein, 9g Fett, und insgesamt 201 Kalorien. Dieses Rezept aus Essen und Wein hat 1 Fans. Gehen Sie in den Laden und holen Petersilie, Kabeljaufilets, Schnittlauch, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Wolfsbarsch und Konfetti Gemüse mit Zitronen-Butter-Sauce, Pastor Ryans bronzierter Wolfsbarsch mit Zitronen-Schalotten-Butter, und Streifenbarsch mit gebräunter Haselnussbutter, Zitrone und Petersilie.

Anweisungen

In einer Edelstahl-Bratpfanne mit 2 Brennern Wasser, Wein, Lauch, Karotte und Lorbeerblatt vermischen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie für 10 Minuten. Die Flüssigkeit mit Salz und Pfeffer würzen und die Fischfilets mit der Hautseite nach oben hinzufügen. Köcheln lassen, bis der Fisch gerade durchgegart ist, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch

Lorbeerblatt

Karotte

Wasser

Lauch

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

In der Zwischenzeit die Butter in einem kleinen Topf schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zitronensaft dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Die Fischfilets auf Papiertüchern abtropfen lassen und auf erwärmte Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischfilets

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Die Zitronenbutter über den Fisch träufeln, mit den gehackten Eiern, Petersilie und Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Butter

Schnittlauch

Zitrone

Fisch

Kochausrüstung

Bratpfanne

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Papierhandtuch

Zutaten

Portion:

ganz zum Bestreuen des Schinkens 1EL Rotweinessig

karotte, dünn geschnitten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackter Schnittlauch 9071 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Wolfsbarsch oder Kabeljaufilets mit Haut 2

hart gekochte Eier, gehackt 1EL Rotweinessig

lauch, der Länge nach geteilt und kreuzweise dünn geschnitten 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frischer Zitronensaft 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackte Petersilie 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Vinho Verde oder anderer trockener Weißwein 8Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ungesalzene butter 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist FitVine Wein Pinot Grigio. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 18 Dollar.