Pollo al Mattone: Huhn Unter einem Ziegelstein

Name: Pollo al Mattone: Huhn Unter einem Ziegelstein
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Huhn, 3 bis 4 Pfund; 1 Handvoll 1/4 Tasse Schweinefettrücken; 2 Knoblauchzehe; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 1 Schale aus Orange; 1 Heath Bar Toffeestücke 1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn )

Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Höhlenmensch, glutenfrei, milchfrei und Urrezept hat 271 Kalorien, 0g protein, und 27 G Fett pro portion. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 3 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Wein, Pfeffer, Salz und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. 7%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Kalabrische Huhn al Mattone, Huhn unter einem Ziegelstein, und Huhn unter einem Ziegelstein.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Knoblauch und Petersilie hacken und mit der Schale, 2 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Petersilie

Knoblauch

Hackfleisch

Das Huhn unter fließendem kaltem Wasser waschen und trocknen. Entfernen Sie mit einer Geflügelschere die Flügelspitzen und überschüssiges Fett und schneiden Sie das Rückgrat aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Geflügel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geflügelscheren

Legen Sie sie für den Vorrat beiseite. Vielleicht möchten Sie auch die Rippen und das Brustbein entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Rippen

Mischen Sie die Marinadenzutaten zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Legen Sie das Huhn flach, Hautseite nach oben. Die Knoblauchmischung unter die Haut geben, in die Marinade geben, abdecken und einige Stunden oder noch besser über Nacht marinieren. Drehen Sie zwei oder drei Mal.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Ganzes Huhn

Knoblauch

Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne, die groß genug ist, um das Huhn zu halten (ich benutze eine 12-Zoll-gusseiserne Pfanne).

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie die Hühnerhaut mit der Seite nach unten und wiegen Sie sie mit den beiden in Folie eingewickelten sauberen Ziegeln ab. Kochen Sie bei mittlerer Hitze für 5 Minuten, dann legen Sie die Pfanne und Ziegel in den Ofen für 15 zu 20 Minuten, danach werden Sie die Gewichte entfernen und das Huhn umdrehen, Kochen weitere 10 Minuten oder so, bis getan.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aluminiumfolie