Port-mariniertes Schweinefleisch mit Pflaumen und Sardellen

Name: Port-mariniertes Schweinefleisch mit Pflaumen und Sardellen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 12 Verrundungen fertig geputzte grüne Bohnen; 1 Kilogramm Schweinelendenbraten ohne Knochen; 1 2 TL Knoblauchpulver allzweck-Mehl; 6 knoblauchzehen, zerschlagen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Zitronensaft; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten fein geriebene Zitronenschale; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ruby port; 142 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 12 entsteinte Pflaumen; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Port-mariniertes Schweinefleisch mit Pflaumen und Sardellen könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 45g protein, 11g Fett, und insgesamt 413 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sardellen, Pflaumen, Zitronensaft, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Pflaumen zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Bratäpfel mit Pflaumen, Zimt & Ingwer als dessert. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. 5%. olide. Ähnliche Rezepte sind Marinierter Schweinebraten mit Pflaumen und Aprikosen, In Portwein gedünstete Pflaumen, und Marinierte Sardellen.

Anweisungen

In einem kleinen Topf die Pflaumen mit dem Portwein bedecken und köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockenpflaumen

Port

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie stehen, bis die Pflaumen weich werden, etwa 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockenpflaumen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie die Pflaumen und den Portwein in eine große, flache Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockenpflaumen

Port

Fügen Sie den Knoblauch, Zitronensaft und Schale und eine große Prise Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Knoblauch

Fügen Sie den Schweinebraten hinzu und wenden Sie sich dem Mantel zu.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten

Bei Raumtemperatur 4 Stunden marinieren lassen und das Fleisch oft wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Den Ofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen Sie die Pflaumen aus der marinade. Die Marinade in einen kleinen Topf geben und reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Trockenpflaumen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Rollen Sie die Sardellenfilets auf und stopfen Sie jedes in eine Pflaume. Machen Sie einen tiefen Längsschlitz in der Schweinelende und lassen Sie etwa 1 Zoll Fleisch hängen. Öffnen Sie den Braten wie ein Buch und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Ordnen Sie die gefüllten Pflaumen in einer Reihe entlang des Schlitzes an; Schließen Sie den Braten und binden Sie ihn in Abständen von 2 Zoll mit einer Schnur. Den Braten mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardellenfilets

Salz Und Pfeffer

Schweinelende

Trockenpflaumen

Fleisch

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Braten mit der fetten Seite nach unten hinzu und bräunen Sie ihn bei mäßiger Hitze auf 4 Seiten an, etwa 1 Minute pro Seite. Stellen Sie den Braten in eine Bratpfanne, Fettseite nach oben. 55 Minuten braten; Wenn die Pfanne sehr dunkel aussieht, fügen Sie 2 Esslöffel Wasser in die Pfanne. Der Braten ist fertig, wenn ein Sofortlesethermometer in der Mitte des Fleisches eingesetzt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Küchenthermometer

Den Braten auf ein Schnitzbrett geben, locker mit Folie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Kratzen Sie alle geschwärzten Stücke in der Bratpfanne aus. Stellen Sie die Pfanne auf mäßig niedrige Hitze und rühren Sie das Mehl ein, um eine glatte Paste zu erhalten. Langsam die reservierte Marinade einrühren und unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce glatt und verdickt ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Allzweck-Mehl