Pot-au-Feu

Name: Pot-au-Feu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Weiße Kalbsbrühe oder Rinderbrühe; 2 Kilogramm rindfleisch schaft, getrimmt; 907 Habanero-Pfeffer Rindfleisch kurze rippen, getrimmt; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotten, der Länge nach halbiert und in 2-Zoll-Stücke geschnitten; 907 Habanero-Pfeffer ohne Knochen, Braten, getrimmt; 12 cornichons; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Dijon-Senf; 1 Doppelt gefüllte Oreos rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 6 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm lauch, der Länge nach getrimmt und halbiert; 1 EL Rotweinessig zwiebel, halbiert; 1 Haufen frische Petersilienstiele; 7 Thymianzweige; 2 groß rüben, geschält und jeweils in 6 Keile geschnitten (ca.; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt kaltes Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 68%, was solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Instant Pot One-Pot Spaghetti mit Fleisch-Sauce, Instant Pot Chicken Pot Pie Soup, und Ein Topf Zucchini Pasta.

Anweisungen

Zwiebelhälften mit Nelken bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Legen Sie Thymian, Petersilie und Lorbeerblatt auf eine doppelte Schicht Käsetuch. Sammeln Sie Kanten von Käsetuch zusammen; binden Sie sicher.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

1/4 Tasse Schweinefettrücken

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliches Wasser

Zwiebelhälften, Käsetuchbeutel, weiße Kalbsbrühe und die nächsten 4 Zutaten (durch den Braten) in einen 8-Liter-Topf geben; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 3 1/2 Stunden unbedeckt köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Chuck Braten

Kalbsbrühe

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliches Wasser

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Krawatte Schnur um Lauch Hälften zu sichern.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Kleiner Kopf Wirsingkohl Oder Napa, In 2,5 Cm Dicke Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

3 Knoblauchknollen, Horizontal Halbiert

Lauchhälften, Karotten und Rüben in die Pfanne geben; 1 1/2 Stunden köcheln lassen oder bis Gemüse und Fleisch weich sind. Die Mischung durch ein mit einem Käsetuch ausgekleidetes Sieb in eine große Schüssel geben; Zwiebel und Käsetuchbeutel wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Schweinefettrücken

Kohlrabi

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1 Kleiner Kopf Wirsingkohl Oder Napa, In 2,5 Cm Dicke Streifen Geschnitten

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliches Wasser

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Legen Sie 2 große Plastiktüten mit Reißverschluss in 2 große Schalen. Gießen Sie die Mischung vorsichtig in Beutel; 10 Minuten stehen lassen (Fett steigt nach oben). Dichtung Taschen. Arbeiten mit 1 tasche zu einer zeit, vorsichtig snip off 1 untere ecke von jeder tasche.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4 Und Nr. 2

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Brühe in Pfanne abtropfen lassen, stoppen, bevor die Fettschicht die Öffnung erreicht; Fett wegwerfen. Salz einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Shred braten mit 2 Gabeln.

Fleisch von Schaft- und Rippenknochen entfernen; Knochen, Fett und Gristel wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Fleisch zur Brühe hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Mit Senf und Cornichons servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gurke

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Wein hinweis: Obwohl Pot-au-Feu ist voll von fleisch, diese version ist nicht so schwer wie andere. Deshalb serviere ich gerne einen Cabernet im leichteren Stil, der eher mittelmundig als vollmundig ist, aber dennoch exquisite Aromen hat. Die eleganten Cabernets der australischen Margaret River Region füllen die Rechnung schön. Einer der besten und ein Wein, der dieses Gericht sicherlich zu einem unterhaltsamen Status erhebt, ist Leeuwin Estate 2002 Art Series Cabernet Sauvignon, etwa $ 45 Karen MacNeil

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)