Putenbrust mit Ahornsalz und Pilzpfannensauce

Name: Putenbrust mit Ahornsalz und Pilzpfannensauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.); 1 Doppelt gefüllte Oreos frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 1 Doppelt gefüllte Oreos ganze schwarze Pfefferkörner; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackter brauner Zucker; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gekühlte butter; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte cremini-Pilze; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 1 1 EL getrockneter Oregano allzweck-Mehl; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackte frische flachblättrige Petersilie; 6 knoblauchzehen, zerkleinert; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarme Sojasauce; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Schalotten; 2 Kilogramm ohne Knochen Putenbrust Hälften; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner dick geschnittener geräucherter Speck, gewürfelt; 3 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt dick geschnittener geräucherter Speck, gewürfelt

Ahorn-gesalzene Putenbrust mit Pilzpfannensauce könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 593 kalorien, 52g Eiweiß, und 12g Fett. Für $ 5.29 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Mischung aus braunem Zucker, Mehl, Pfefferkörnern und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Butter aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Zimt-Butter-Kuchen als Nachtisch. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 60%. olide. Versuchen Gebratene, eingelegte Putenbrust mit Ahorn-Worcestershire-Soße und Obst-Nuss-Reis-Pilaw, Eingelegte Putenbrust mit Zitronen-Petersilien-Soße, und Eingelegter Ahorn-Truthahn mit Sahnesauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 8 Zutaten in einem großen Dutch Oven. Zum Kochen bringen, rühren, um Zucker und Salz aufzulösen. Vollständig abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Truthahn in die Salzlake geben; abdecken und 4 Stunden abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Sole

Truthahn aus der Salzlake nehmen; Salzlake wegwerfen. Truthahn abspülen; trocken tupfen. Lösen Sie die Haut von der Brust, indem Sie die Finger einführen und sanft zwischen Haut und Fleisch drücken. Reiben Sie 1/2 Teelöffel gemahlenen Pfeffer unter die gelockerte Haut.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Ganze Türkei

Sole

Fleisch

Trockene Würze Reiben

Auf eine mit Kochspray beschichtete Bratpfanne legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Backofen auf 40grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Sie den Truthahn bei 400 für 45 Minuten oder bis ein Thermometer 16 registriert

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Aus dem Ofen nehmen; locker mit Folie abdecken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

15 Minuten stehen lassen.

Haut entfernen und entsorgen.

Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Schalotten hinzu; saut 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Pilze hinzufügen; saut 6 Minuten oder bis leicht gebräunt.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Brühe hinzufügen; zum Kochen bringen und kochen, bis sie auf 2 Tassen reduziert sind (etwa 20 Minuten).

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Mehl und 2 Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel mischen; mit einem Schneebesen umrühren. Mehlmischung in Pilzmischung einrühren; 3 Minuten köcheln lassen oder bis es leicht eingedickt ist, häufig mit einem Schneebesen umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Allzweck-Mehl