Quaglie con Pancetta (Wachtel mit Pancetta)

Name: Quaglie con Pancetta (Wachtel mit Pancetta)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 1 vgl. geriebener Parmesan mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gekochte borlotti-Bohnen; 4 Haufen schnittlauch in 1-Zoll-Schlagstöcke geschnitten; 227 Habanero-Pfeffer coppa oder Capocollo, dünn geschnitten; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel natives Olivenöl extra plus 4 Esslöffel plus 1 Tasse; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 227 Habanero-Pfeffer pancetta, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 8 wachtel, ohne Knochen; 1 ( Auberginen) rote Zwiebel, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 10 salbeiblätter, gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Wachtel, Pancetta, Borlotti Bohnen, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 87%, was großartig ist. Versuchen Quaglie con Pancetta (Wachtel mit Pancetta), Abendessen heute Abend: Apfel-, Rucola- und Pancetta-Salat mit Wachteleiern, und Pancetta-Salbei Truthahn mit Pancetta-Salbei-Soße für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Wachteln auf Knochen oder Federn prüfen und in eine Rührschüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wachtel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Pancetta, Essig, Olivenöl, Honig und schwarzen Pfeffer hinzufügen und zum Überziehen geben. Beiseite stellen und Grill vorheizen. In einer 12 bis 14-Zoll-Pfanne 4 Esslöffel Olivenöl erhitzen, bis es räuchert.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Olivenöl

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Essig

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie weich und hellgoldbraun sind, ungefähr 4 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Die Coppa in Julienne schneiden und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Capicola

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Salbeiblätter und die Bohnen hinzu und senken Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie die Bohnen, bis sie weich und duftend sind, etwa 7 bis 8 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen und an der Seite des Ofens warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Salbei

Beans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Bringen Sie 2 Liter Wasser zum Kochen und fügen Sie 2 Esslöffel Salz hinzu. Bereiten Sie ein Eiswasserbad neben dem Herd vor. Lassen Sie den Schnittlauch in das kochende Wasser fallen und kochen Sie 20 bis 30 Sekunden, bis er tiefgrün ist. Fischen Sie sie schnell mit einer Spinne heraus und erfrischen Sie sich im Eisbad.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Schnittlauch

Fisch

Salz

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Entfernen und gut abtropfen lassen zwischen 2 Handtücher.

Den Schnittlauch mit dem restlichen Öl in einen Mixer geben und 30 bis 45 Sekunden glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnittlauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Entfernen und beiseite stellen.

Die Pancetta aus der Marinade abtropfen lassen und in eine kalte Antihaftpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pfanne bei mittlerer Hitze stellen und knusprig und goldbraun kochen, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Wachteln aus der Marinade abtropfen lassen und die Hautseite nach unten auf den heißesten Teil des Grills legen. Kochen Sie bis Medium rare innen, etwa 4 Minuten auf der ersten Seite und 2 Minuten auf der Rückseite. In der Zwischenzeit die Bohnen auf 4 separaten Tellern anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Beans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Nehmen Sie die Wachtel vom Grill und legen Sie sie auf die Bohnenstapel. Ordnen Sie die Pancetta-Stücke um die Bohnen auf dem Teller an.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Beans

Wachtel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill