Rüben-Apfel-Suppe

Name: Rüben-Apfel-Suppe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Ball® oder Kerr® Pint mit Deckel und Bändern; 6 rüben, getrimmt und geschrubbt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Gemüse-oder Hühnerbrühe; 8 Garnelen und geädert Crème fraîche zum garnieren, optional; 3 Granny-Smith-äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frischer Zitronensaft oder nach Geschmack (aus 1 großer Zitrone); 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit. Eine Mischung aus Apfelsaft, Salz und Pfeffer, Hühnerbrühe und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. icht so groß. Versuchen Frische Rüben- und Apfelsuppe, Squash und Apfelsuppe mit Rüben und Speck, und Geröstete Rüben-Pastinaken-Apfelsuppe mit Haselnüssen und Salbei für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie die Rüben in einen großen, schweren Topf und bedecken Siemit der Brühe und dem Saft. Zum Kochen bringen, reducethe Hitze und köcheln Sie, teilweise bedeckt, untiltender, etwa 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Brühe

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Übertragen Sie die Rüben ineine Schüssel mit einem geschlitzten Löffel. Wenn kühl enoughto Griff, rutschen Sie die Häute und schneiden Sie die Rüben in Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Brühe durch ein feines Sieb mitzwei Papiertücher und zurück in den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Sieb

Topf

Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Äpfel hinzu und braten Sie, bisgerade karamellisiert, etwa 10 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Die gekochten Rüben und die sautierten Äpfel in Chargen in einem Lebensmittelverarbeiter pürieren und etwas Brühe durch das Zufuhrrohr geben. Geben Sie die Purée in den Topf und kombinieren Sie sie mit der Brühe. Zitronensaft, Salz und Pfeffer unterrühren. Führen Sie die Suppe auf Wunsch durch ein Sieb.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft