Rack von Schweinefleisch mit Birnen-Apfel-Kompott

Name: Rack von Schweinefleisch mit Birnen-Apfel-Kompott
Prep time: 13 h 50 min
Cook time: 13 h 50 min
Total time: 13 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Apfelwein; 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 1 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 1 Bosc Birne, geschält und gewürfelt; 1 2 TL Knoblauchpulver Schulter; 1 Prise Prise Cayennepfeffer, etwa 1/8 Teelöffel; 1 2 TL Knoblauchpulver Dijon-Senf; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete cranberries; 2 Heath Bar Toffeestücke gehackte frische Rosmarinblätter; 2 Nelke knoblauch, zerschlagen; 1 Granny-Smith-Apfel, geschält und gewürfelt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 10 wacholderbeeren; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Garnelen und geädert Öl, für Pfanne; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch wie der Neid der Engel; 10 Kräuterbündel aus frischem Koriander, Majoran oder Oregano und Thymian; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Schweinefleisch (Schweinelendenbraten mit 4 Rippenknochen), frenched (Rippen sauber von Fleisch und Fett geschabt), Haut-auf und erzielte in einem 1-Zoll-Rautenmuster; 12 Zolln Hammelfleisch ohne Knochen, in 3 bis 4 Zoll große Würfel geschnitten - oder alternativ Lammschulter ohne Knochen; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 1 schalotte, gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4

Rack von Schweinefleisch mit Birnen-Apfel-Kompott könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgericht-Rezept-Box zu erweitern. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept dient 4. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 40g protein, 64 G Fett, und insgesamt 1020 Kalorien. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Apfelwein, Wacholderbeeren, Pfefferkörner und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Bosc-Birne zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Milchreis mit Lavendel und geriebener Bosc Birne als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 13 Stunden und 50 Minuten. 1%. ut. Versuchen Rack von Schweinefleisch mit Birnen-Apfel-Kompott, Rack von Schweinefleisch mit Birnen-Apfel-Kompott, und Apfel-Birnen-Kompott für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem kleinen Topf bei starker Hitze Salz und Honig in einer Tasse Wasser auflösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Honig

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie Wacholder, Rosmarin, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Knoblauch hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Rosmarin

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lassen Sie steil, bis das Wasser auf Raumtemperatur abkühlt, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fügen Sie die Solemischung zu einem großen Behälter mit einem Deckel hinzu und fügen Sie genug sehr kaltes Wasser hinzu, bis Sie eine Gallone haben. Tauchen Sie das Schweinefleisch in die Salzlake und decken Sie einen Deckel ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Wasser

Schweinefleisch

Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Das Schweinefleisch aus der Marinade nehmen, abspülen und trocken tupfen,

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Schweinefleisch

Eine Schicht Olivenöl in eine ofenfeste Pfanne geben. Das Schweinefleisch anbraten, bis alle Seiten tief goldbraun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie das Schweinefleisch, bis ein sofort abgelesenes Thermometer in der Mitte eingesetzt ist, erreicht 150 Grad F, etwa 20 Minuten pro Pfund.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Pfanne

Zum Schneidebrett nehmen, mit Folie abdecken und mindestens 15 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Aluminiumfolie

Während das Fleisch ruht, bereiten Sie das Kompott vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Kompott

Fleisch

Alle bis auf 2 Esslöffel Fett aus der Bratpfanne abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Das Fett in eine mittelgroße Pfanne geben und die Schalotten hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Schalotten bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie alle restlichen Zutaten hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie die Mischung, bis sie weich und verdickt ist, etwa 5 bis 8 Minuten.

Übertragen Sie das Kompott in eine Servierschüssel. Das Schweinefleisch in einzelne Koteletts schneiden und mit Kompott servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kompott

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel