Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 8 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. aubergine, geschnitten und in große Würfel geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten dünn geschnittene frische Basilikumblätter; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Knoblauchzehen, fein gehackt; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 ( Auberginen) rote Paprika, entkernt, ausgesät und in große Würfel geschnitten; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. medium Tomaten (über, entkernt und in große Würfel schneiden; 1 ( Auberginen) gelbe Zwiebel, große Würfel; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Sommerkürbis (Zucchini, gelb oder eine Mischung aus beidem), geschnitten und in große Würfel geschnitten

Ratatouille könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 2g Eiweiß, 6g Fett, und insgesamt 90 Kalorien. Dieses Caveman-, glutenfreie, ursprüngliche und ganze 30-Rezept serviert 8. Gehen Sie in den Laden und holen Pfeffer, Tomaten, Basilikumblätter, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept von Chow hat 1 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. 8%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Ratatouille ' s Ratatouille (Thomas Keller-Confit Byaldi), Confit Byaldi (aka Ratatouille ' s Ratatouille), und Ratatouille Tatin Törtchen — Tatin-Tartelettes à la ratatouille.

Anweisungen

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei starker Hitze, bis eine Wasserperle tanzt, wenn sie in die Pfanne fallen gelassen wird, etwa 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

1 Esslöffel Öl um den Umfang der Pfanne beträufeln, die Aubergine hinzufügen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen, gelegentlich mit einem Metallspatel umrühren, bis knusprig-zart und an Stellen gebräunt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Aubergine

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Pfanne

In eine große Schüssel geben und beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

1 Esslöffel Öl um den Umfang der Pfanne beträufeln, den Kürbis hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen, gelegentlich mit dem Spatel umrühren, bis knusprig-zart und an Stellen gebräunt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Squash

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Pfanne

Mit der Aubergine in die Schüssel geben und beiseite stellen.Reduzieren Sie die Hitze auf Mittel und fügen Sie den letzten Esslöffel öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Paprika und Zwiebel dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Paprika

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch und kochen, gelegentlich umrühren, bis duftend, etwa 30 Sekunden bis 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie die Tomaten hinzu, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich werden und ihre Säfte freigesetzt haben, etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomate