Rauchiger Auberginen-Joghurt-Salat

Rauchiger Auberginen-Joghurt-Salat
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie gemahlenen Pfeffer, Joghurt, Frühlingszwiebeln und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Es funktioniert gut als billige Beilage. ergebnis von 48% dieses Gericht ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillter rauchiger Auberginensalat, Gebratener Auberginensalat mit Pita-Chips und Joghurtsauce, und Rauchiger Auberginen-Dip -.

Anweisungen

1
In einem Topf bei mittlerer Hitze, fügen Sie die Auberginen und Wasser; kochen, bis sie weich und das Wasser verdunstet. Die Aubergine zerdrücken, damit keine großen Stücke übrig bleiben. Vollständig abkühlen lassen.
Zutaten, die Sie benötigen
AubergineAubergine
WasserWasser
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
TopfTopf
2
In einer großen Schüssel Joghurt, Auberginenpüree, Frühlingszwiebeln, Koriander, Pfeffer und Salz hinzufügen; gut mischen.
Zutaten, die Sie benötigen
Grüne ZwiebelnGrüne Zwiebeln
CilantroCilantro
AubergineAubergine
PfefferPfeffer
JoghurtJoghurt
SalzSalz
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
3
Um den Salat zu rauchen, erhitzen Sie ein Stück Holzkohle über offener Flamme, bis es grau und rötlich ist.
4
Legen Sie ein kleines Quadrat Aluminiumfolie in den Auberginensalat (machen Sie Platz in der Mitte für die Folie).
Zutaten, die Sie benötigen
AubergineAubergine
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
AluminiumfolieAluminiumfolie
5
Legen Sie die heiße Holzkohle auf das Stück Folie in der Schüssel.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
AluminiumfolieAluminiumfolie
6
Fügen Sie die Margarine auf die Holzkohle und Deckel Salatschüssel sofort. 10 Minuten rauchen lassen; Holzkohle entfernen.
Zutaten, die Sie benötigen
¼ Gehäufte Tasse Mehl¼ Gehäufte Tasse Mehl
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SchüsselSchüssel
7
Den Salat im Kühlschrank abkühlen lassen und mit frisch gehacktem Koriander garnieren und mit Paprika bestreuen.
Zutaten, die Sie benötigen
CilantroCilantro
Flüssigunzen FrischwasserFlüssigunzen Frischwasser
SchwierigkeitSchwierig
Fertig in50 m.
Portion4
Gesundheits-Score10
GerichteBeilage
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