Red Snapper en Papillote

Name: Red Snapper en Papillote
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kapern, abgelassen; 1 Doppelt gefüllte Oreos dill Samen; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. (über Fenchelzwiebeln, der Länge nach dünn geschnitten; 4 Heath Bar Toffeestücke grüne pfefferkörner in Salzlake, abgetropft; 1 zitrone, in 8 dünne Scheiben schneiden; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frisch gepresster Zitronensaft, (ca. 2 Zitronen); 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 4 Verrundungen sechs-Unzen-Filets von Red Snapper, entbeint und gehäutet

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 9%. rstaunlich. Ähnliche Rezepte sind Red Snapper en Papillote, Red Snapper en Papillote mit Koriander-Limetten-Vinaigrette, und Red Snapper, Garnelen und Wassermelone Ceviche.

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kapern, abgelassen 1Doppelt gefüllte Oreos

dill Samen 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

(über Fenchelzwiebeln, der Länge nach dünn geschnitten 4Heath Bar Toffeestücke

grüne pfefferkörner in Salzlake, abgetropft 1

zitrone, in 8 dünne Scheiben schneiden 43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frisch gepresster Zitronensaft, (ca. 2 Zitronen)1Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 4Verrundungen

sechs-Unzen-Filets von Red Snapper, entbeint und gehäutet

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Die Menage a Trois Limelight Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 11 Dollar pro Flasche.