Red Snapper mit provenzalischer Tomatensauce

Name: Red Snapper mit provenzalischer Tomatensauce
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Garnelen und geädert Eine großzügige Handvoll glatte Petersilie, dünn geschnitten; 2 Garnelen und geädert 2 Pfund verschiedene Wildpilze oder jede andere Art, entstielt und in Scheiben geschnitten; 2 Garnelen und geädert Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 2 Garnelen und geädert gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 2 Garnelen und geädert Frisch gehackte Estragonblätter zum Garnieren; 2 Garnelen und geädert Tasse dünn geschnittener Streichkäse; 2 Garnelen und geädert 3 Tassen Eichen- oder Pekannussholzspäne oder 6 große Stücke, mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht; 2 Garnelen und geädert Kartoffel; 2 Garnelen und geädert red snapper; 2 Garnelen und geädert 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 2 Garnelen und geädert frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 2 Garnelen und geädert sherry-Essig; 2 Garnelen und geädert (112 bis 118 Grad F/44 bis 48 Grad C); 2 Garnelen und geädert geschälte Tomaten; 2 Garnelen und geädert 1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's

Red Snapper mit provenzalischer Tomatensauce ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian Rezept für 2 Portionen. Dieses deckt 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 38g protein, 59 G Fett, und insgesamt 782 Kalorien. Es funktioniert gut als ein ziemlich teures Hauptgericht. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Pfeffer, Zucker, Fenchel und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das natives Olivenöl extra zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem folgenden folgen Peach Crisp: Gesund, Knackig zum Frühstück als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden. 2%. uper. Versuchen Red Snapper, Garnelen und Wassermelone Ceviche, Provenzalischer Lachs mit Tomaten-Basilikum-Sauce, und Provenzalischer Lachs mit Tomaten-Basilikum-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um die Tomatensauce zuzubereiten, erhitzen Sie das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Wenn es warm ist, fügen Sie die Zwiebel, Fenchel, Lauch und Knoblauch hinzu und - bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Olivenöl

Fenchelsamen

Knoblauch

Zwiebel

Lauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie die Fenchelsamen, Tomaten, Sherry-Essig und Zucker hinzu und lassen Sie sie köcheln. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie, bis die Tomaten abgebaut sind und sich die Aromen entwickelt haben, etwa 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry-Essig

Fenchelsamen

Tomate

Zucker

Führen Sie die Mischung mit einer Hand oder einem normalen Mixer oder einer Küchenmaschine durch eine Lebensmittelmühle oder ein Püree. Für ein ultra-glattes Püree, falls gewünscht, durch ein feines Sieb abseihen. Die Sauce in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen; abdecken, um warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Sieb

Pfanne

Kochen Sie die Kartoffeln in einem kleinen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Abtropfen lassen und abdecken, um warm zu halten.

In einer mittelgroßen Pfanne, die gerade groß genug ist, um den Fenchel in einer Schicht zu halten, 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fenchelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Fenchel zusammen mit einem Esslöffel Wasser hinzu, würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer und kochen Sie ihn einmal, bis er weich ist, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fenchelsamen

Wasser

Den Fenchel in eine Schüssel geben, die Fingerlingkartoffeln dazugeben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Toss mit 1 Esslöffel Olivenöl, und Abdeckung warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fingerling Kartoffel

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Fenchelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Erhitzen Sie eine Bratpfanne, die gerade groß genug ist, um den Snapper bei mittlerer Hitze zu halten, und fügen Sie den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl hinzu. Den Fisch mit Salz und weißem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Pfeffer

Olivenöl

3/4 Pfund, 1 Paket, Chorizo, Sehr Dünn Schräg Geschnitten, Lose Hüllen Entfernen

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie die Hautseite nach oben in die Pfanne und kochen Sie, bis die Ränder undurchsichtig werden, etwa 4 Minuten. Drehen Sie sich und kochen Sie weiter, bis Sie gerade fertig sind (ein Messer, das in den dicksten Teil des Fisches eingeführt wird, sollte eine perlige Undurchsichtigkeit zeigen), etwa 4 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Pfanne

In der Zwischenzeit die Tomatensauce bei mittlerer Hitze aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Das Olivenöl extra vergine und die Orangenschale unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Orangenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Löffel die sauce auf einzelne Teller. Top mit dem warmen Fenchel und Fingerling Kartoffeln und dann den Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Fingerling Kartoffel

Fenchelsamen

Soße

Fisch

Mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln, mit Meersalz bestreuen und auf Wunsch mit den reservierten Fenchelwedeln garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Meersalz

Fenchelsamen

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Kochausrüstung

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zutaten

Portion:

2Garnelen und geädert

Eine großzügige Handvoll glatte Petersilie, dünn geschnitten 2Garnelen und geädert

2 Pfund verschiedene Wildpilze oder jede andere Art, entstielt und in Scheiben geschnitten 2Garnelen und geädert

Semmelbrösel, ein paar Handvoll 2Garnelen und geädert

gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art 2Garnelen und geädert

Frisch gehackte Estragonblätter zum Garnieren 2Garnelen und geädert

Tasse dünn geschnittener Streichkäse 2Garnelen und geädert

3 Tassen Eichen- oder Pekannussholzspäne oder 6 große Stücke, mindestens 1 Stunde und bis zu 4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht 2Garnelen und geädert

Kartoffel 2Garnelen und geädert

red snapper 2Garnelen und geädert

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 2Garnelen und geädert

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 2Garnelen und geädert

sherry-Essig 2Garnelen und geädert

(112 bis 118 Grad F/44 bis 48 Grad C)2Garnelen und geädert

geschälte Tomaten 2Garnelen und geädert

1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Maysaran Arsheen Pinot Gris. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 18 Dollar.