Regenbogenforelle mit geräucherter Tomatensalsa

Name: Regenbogenforelle mit geräucherter Tomatensalsa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 0 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kirschholz-Chips; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackter frischer Thymian; 1 EL Rotweinessig Knoblauchzehe, gehackt; 0 Heath Bar Toffeestücke koscheres Salz, geteilt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 1 Heath Bar Toffeestücke geriebene Zitronenschale; 1 2 TL Knoblauchpulver extra-natives Olivenöl; 4 Pflaumen-Tomaten, halbiert und entkernt; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Regenbogenforellenfilets, gekleidet; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte Schalotten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Gehen Sie in den Laden und holen Zitronensaft, Kirschholzspäne, Thymian, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 4%. roßartig. Versuchen Geräucherte Forelle auf Toast mit Tomatensalat, Rosmarinforelle mit Kirsch-Tomaten-Salsa, und Mit Maismehl verkrustete Forelle mit warmer Tomaten-Estragon-Salsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Durchstechen Sie 10 Löcher auf einer Seite des Bodens einer 13 x 9 Zoll Einweg-Aluminiumfolie Pfanne.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Pfanne

Legen Sie Löcher über Element auf Kochfeld; Platz Rauchen Chips über Löcher in der Pfanne. Tomatenhälften anrichten, Seite nach oben schneiden, am gegenüberliegenden Ende der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Heizelement unter Löchern auf mittelhoch erhitzen; 1 Minute brennen lassen oder bis die Späne zu rauchen beginnen. Pfanne vorsichtig mit Folie abdecken. Hitze auf niedrig reduzieren; Tomaten 20 Minuten rauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Pfanne

Vom Herd nehmen.

Während Tomaten rauchen, Schalotten und die nächsten 5 Zutaten (durch gehackten Knoblauch) in einer mittelgroßen Schüssel mischen; 1/8 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer einrühren. Tomaten hacken und in Schalottenmischung rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Knoblauch

Schalotte

Tomate

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Erhitzen Sie eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Restliche 1/8 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer gleichmäßig über die Forelle streuen. Forelle leicht mit Kochspray bestreichen. Ordnen Sie Filets, Hautseite nach unten, in der Pfanne; kochen 5 Minuten oder bis Fisch Flocken leicht, wenn sie mit einer Gabel getestet.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Pfeffer

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Servieren mit salsa.

Zutaten, die Sie benötigen

Zähneknirschen

Kochausrüstung

Aluminiumfolie

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

0Heath Bar Toffeestücke

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kirschholz-Chips 12 TL Knoblauchpulver

gehackter frischer Thymian 1EL Rotweinessig

Knoblauchzehe, gehackt 0Heath Bar Toffeestücke

koscheres Salz, geteilt 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frischer Zitronensaft 1Heath Bar Toffeestücke

geriebene Zitronenschale 12 TL Knoblauchpulver

extra-natives Olivenöl 4

Pflaumen-Tomaten, halbiert und entkernt 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Regenbogenforellenfilets, gekleidet 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackte Schalotten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Esperto Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 10 Dollar pro Flasche.