Reiche Truthahn-Soße

Name: Reiche Truthahn-Soße
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Bratpfanne mit Pfannensaft aus einem gebratenen Truthahn (ca.; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Über hot brown Türkei Lager; 1 Ungesalzene Butter (weniger als 1), geschmolzen, wenn Truthahntropfen weniger als 1/2 Tasse Fett ergeben

Reiche Truthahnsoße könnte nur die Sauce sein, nach der Sie suchen. Eine Portion enthält 151 Kalorien, 9g protein, und 4g Fett. Dieses vegetarische Rezept serviert 8. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. Eine Mischung aus Mehl, Bratpfanne, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 0%. ut. Versuchen Einfacher gebratener Truthahn mit reichhaltiger Truthahnsoße, Leicht und Reich Türkei Soße, und Reich und Seidig Türkei Soße für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gießen Sie die Säfte durch ein feinmaschiges Sieb in ein 2-Liter-Glasmaß (Bratpfanne nicht reinigen), dann Fett abschöpfen und reservieren. (Wenn mit einem fett separator, gießen pan säfte durch sieb in separator und stehen lassen, bis fett steigt nach oben, 1 zu 2 minuten. Gießen Sie vorsichtig pan Säfte aus Separator in eine 2-quart Maßnahme, und Reserve Fett links in separator.) Wenn weniger als 1/2 Tasse Fett reserviert ist, fügen Sie geschmolzene Butter hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Sieb

Fügen Sie genügend Truthahnbrühe zu den Säften hinzu, um insgesamt 8 Tassen Flüssigkeit (2 Quarts) zu erhalten. Straddle bratpfanne über 2 brenner, dann fügen sie 1 tasse restliche brühe und ablöschen pfanne durch kochen über hohe hitze, rühren und abkratzen braun bits, über 1 minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Gießen Sie durch feinmaschiges Sieb in Glas mit Brühe messen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Reserviertes Fett und Mehl in einem schweren 4-Liter-Topf verquirlen und Roux bei mäßig schwacher Hitze 5 Minuten rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie heiße Brühe mit Zitronensäften in einem Strom hinzu, wischen Sie ständig, um Klumpen zu vermeiden, und bringen Sie sie dann zum Kochen und wischen Sie. Rühren Sie in jedem Truthahn Säfte auf Platte angesammelt und köcheln Soße 1 Minute. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganze Türkei

Soße

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Soße kann mit Maisstärke anstelle eines Roux verdickt werden. Fett aus den Säften verwerfen. Kühlen Sie 1 Tasse Brühe (unbedeckt) ab oder bringen Sie sie auf Raumtemperatur. Rühren Sie die 1 Tasse Brühe in 1/2 Tasse plus 1 Esslöffel Maisstärke in einer Schüssel, bis sich die Maisstärke aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Soße

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Gießen Sie 8 Tassen Brühe mit Pfannensäften (siehe Rezept oben) plus entglaste Pfannentropfen in einen schweren 4-Liter-Topf und erhitzen Sie sie bei starker Hitze, bis sie heiß sind. Maisstärkemischung umrühren, dann in einem Strom zu heißem Vorrat geben und ständig verquirlen. Bratensoße zum Kochen bringen, ständig verquirlen, dann alle Truthahnsäfte von der Platte einrühren und Soße kochen, 1 Minute verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Maisstärke

Ganze Türkei

Soße

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne