Rib-Eye-Braten mit Kastanien und Rosenkohlblättern

Name: Rib-Eye-Braten mit Kastanien und Rosenkohlblättern
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 rosenkohl, Blätter getrennt; 8 gekochte Kastanien aus einem vakuumverpackten Glas, in Scheiben geschnitten; 2 knoblauchzehen, zerschlagen; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 0 Asiatische Birne, in dünne Keile geschnitten; 0 Heath Bar Toffeestücke Sichuan-pfefferkörner, gemahlen; 2 Kilogramm ohne Knochen rib-eye-braten, gebunden; 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 Thymianzweige; 1 Stick ungesalzene butter

Rib-Eye-Braten mit Kastanien und Rosenkohlblättern könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses glutenfreie und ursprüngliche Rezept hat 567 Kalorien, 41g Eiweiß, und 42g Fett pro portion. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. Wenn Sie Rosenkohl, Kastanien aus einem vakuumverpackten Glas, asiatische Birne und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Kastanien zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Dunkler Schokoladen-Karamell-Kuchen mit goldstaubten Kastanien als dessert. 8%. olide. Ähnliche Rezepte sind Rosenkohlblätter mit Chorizo und gerösteten Mandeln, Rosenkohl-Blättern Und Knackigen Radieschen Garten, und Granatapfel-glasierte Wachtel mit Frisee & Rosenkohlblättern.

Anweisungen

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Den Braten mit 1/2 Esslöffel Öl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Eine große ofenfeste Pfanne erhitzen, bis sie sehr heiß ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den braten und kochen bei starker Hitze, drehen gelegentlich, bis gut gebräunt alle über, über 12 Minuten.

Vom Herd nehmen und Butter, Knoblauch und Thymian hinzufügen. Löffel die Buttermischung über das Fleisch und braten, heften, für etwa 20 Minuten, oder bis ein Instant-lesen Thermometer in der Mitte eingesetzt Register 12

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Knoblauch

Thymian

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

20 Minuten ruhen lassen.

In einem mittelgroßen Topf mit kochendem Wasser die Rosenkohlblätter 20 Sekunden blanchieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Abtropfen lassen und trocken Tupfen. In einer Pfanne den restlichen 1 Esslöffel Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Kastanien und kochen bei mäßiger Hitze, Rühren, bis golden, 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kastanie

Fügen Sie die Birne und Sprossen Blätter und kochen, Rühren, für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Birne

Mit den Sichuan-Pfefferkörnern bestreuen und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Salz

Lösen Sie den Braten und schnitzen Sie ihn über das Korn in dünne Scheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Mit Kastanien, Birne und Rosenkohl garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosenkohl

Kastanie

Birne

Kochausrüstung

Backofen

Pfanne

Küchenthermometer

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zutaten

Portion:

rosenkohl, Blätter getrennt 8

gekochte Kastanien aus einem vakuumverpackten Glas, in Scheiben geschnitten 2

knoblauchzehen, zerschlagen 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

extra-natives Olivenöl 0

Asiatische Birne, in dünne Keile geschnitten 0Heath Bar Toffeestücke

Sichuan-pfefferkörner, gemahlen 2Kilogramm

ohne Knochen rib-eye-braten, gebunden 8Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2

Thymianzweige 1Stick

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. The Wild & Wilder Der Exhibitionist Merlot mit einer 4.3 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 19 Dollar pro Flasche.