Rib-Eye-Steaks mit Gorgonzola-Butter und knusprig süßen Zwiebelringen

Name: Rib-Eye-Steaks mit Gorgonzola-Butter und knusprig süßen Zwiebelringen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch je gemahlene Muskatnuss, Piment und Nelken; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Rapsöl (zum braten); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische Petersilie; 2 Staats knoblauch, oben 3/4 Zoll abgeschnitten, um Nelken freizulegen; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten halbmondförmige Scheiben englische Gurke; 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/3 tasse zerbröckelt Gorgonzola-Käse (über; 2 Heath Bar Toffeestücke 2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Schulter; 2 Kilogramm rib-eye-steaks; 2 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 2 süße Zwiebeln (wie Vidalia oder Walla Walla), dünn in Runden geschnitten, dann in Ringe getrennt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungebleichtes Allzweckmehl; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1 Stock) ungesalzene Butter, Raumtemperatur

Rib-Eye-Steaks mit Gorgonzola-Butter und knusprig süßen Zwiebelringen sind vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 46% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 72g protein, 83 G Fett, und insgesamt 1310 Kalorien. Wenn Sie Zwiebelpulver, Dosenöl, Knoblauchpulver und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Dieses Rezept wird ein Hit. Es wird dir von Epicurious gebracht. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 78%, was gut ist. Versuchen Rib-Eye-Steaks mit Gorgonzola-Butter und knusprig süßen Zwiebelringen, Chimichurri Steaks mit Süßkartoffel Pommes & Zwiebelringe, und Knusprig gebratene süße Zwiebelringe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Knoblauch auf ein Stück Folie legen; mit Olivenöl beträufeln. Knoblauch in Folie einwickeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen, bis Knoblauch sehr weich ist, ca. Cool. Knoblauchzehen aus Papierschalen in eine mittelgroße Schüssel drücken; Knoblauch mit Gabel zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schüssel

Butter, Käse und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Petersilie

Butter

Käse

Übertragen Sie Gorgonzola Butter auf Folie aus Plastikfolie. Mit Plastikfolie als Hilfe, Form Butter in 1 1/4-Zoll-Durchmesser log, Verpackung Kunststoff fest um Butter. Chill bis fest. (Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden; gekühlt aufbewahren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Gorgonzola

Butter

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

In 1/2 Zoll dicke Runden schneiden.

Gießen Sie Buttermilch in große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zwiebelringe hinzufügen; zum Mantel werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

1 Stunde stehen lassen und gelegentlich werfen.

Mehl, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer anderen großen Schüssel mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauchpulver

Zwiebelpulver

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie genug Öl in eine große Pfanne, um eine Tiefe von 3 Zoll zu erreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Hitze bei mittlerer bis hoher Hitze auf 350 ° F. Arbeiten mit ein paar Zwiebelringen zu einer Zeit, überschüssige Buttermilch abschütteln, dann Zwiebelringe in Mehlmischung drehen, um zu beschichten. Zwiebelringe braten, bis sie tief goldbraun sind, und die Hitze für jede Charge nach Bedarf einstellen, um die Temperatur bei 350 ° F zu halten, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Allzweck-Mehl

Zwiebel

Schütteln

Übertragen Sie die Zwiebelringe zum Abtropfen auf Papiertücher, legen Sie sie dann auf ein Backblech und halten Sie sie im Ofen warm, während Sie die restlichen Zwiebelringe braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

Backofen

Steaks mit Olivenöl bestreichen; mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Steak

2 große Antihaftpfannen bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Fügen Sie 3 Steaks zu jeder Pfanne hinzu und kochen Sie bis zum gewünschten Doneness, ungefähr 4 Minuten pro Seite für mittel-selten.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit Gorgonzola-Butter und Zwiebelringen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gorgonzola

Butter

Zwiebel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

je gemahlene Muskatnuss, Piment und Nelken 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Rapsöl (zum braten)23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackte frische Petersilie 2Staats

knoblauch, oben 3/4 Zoll abgeschnitten, um Nelken freizulegen 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

halbmondförmige Scheiben englische Gurke 571 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

1/3 tasse zerbröckelt Gorgonzola-Käse (über 2Heath Bar Toffeestücke

2 bis 3 Esslöffel gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Schulter 2Kilogramm

rib-eye-steaks 2Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 2

süße Zwiebeln (wie Vidalia oder Walla Walla), dünn in Runden geschnitten, dann in Ringe getrennt 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ungebleichtes Allzweckmehl 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(1 Stock) ungesalzene Butter, Raumtemperatur

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Maddalena Merlot mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 19 Dollar pro Flasche.