Ricotta-Walnuss-Ravioli mit Rucola

Name: Ricotta-Walnuss-Ravioli mit Rucola
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 30
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 40 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. baby Rucola; 2 groß Eigelb; 156 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Allzweckmehl, plus mehr zum Abstauben; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 30 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 1 2 TL Knoblauchpulver frischer Zitronensaft; 1 Schale von Zitrone; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 50 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. geriebener Parmesan; 30 Garnelen und geädert Frisch gemahlener Pfeffer; 186 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ricotta; 1 Stick ungesalzene butter; 176 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. toasted walnuts halves

Ricotta-Walnuss-Ravioli mit Rucola ist ein mediterranes Rezept für 30 Personen. Eine Portion enthält 113 Kalorien , 3 g Protein und 9 g Fett . Für 32 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 3 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht und einer würde sagen, dass es genau richtig war. Eine Mischung aus Olivenöl, Ricotta, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügen, um dieses Rezept so köstlich zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Es eignet sich gut als Vorspeise. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 10 Minuten . Mit einer Löffelnote von 38 % ist dieses Gericht nicht so herausragend. Ähnliche Rezepte sind Rucola-Ravioli , Ravioli mit Rucola und Pecorino und Ravioli mit Rucola und Pecorino .

Anweisungen

Mehl, Eigelb, Öl, 5 Esslöffel Wasser und 3/4 Teelöffel Salz in einer Küchenmaschine vermischen, bis ein Teig entsteht.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwerkekse, Geteilt

Knoblauch, 4 Zerdrückt, Die Anderen 2 In Dünne Scheiben Geschnitten

Zuckermais, Zusätzliche Brezeln Und Ovale Schokoladen-Sandwich-Kekse Mit Cremefüllung (ganz Und Zerbröselt)

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Lassen Sie den Teig 1 Stunde lang in Plastikfolie eingewickelt ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch, 4 Zerdrückt, Die Anderen 2 In Dünne Scheiben Geschnitten

Den Teig vierteln und mit Mehl bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch, 4 Zerdrückt, Die Anderen 2 In Dünne Scheiben Geschnitten

Zuckermais, Zusätzliche Brezeln Und Ovale Schokoladen-Sandwich-Kekse Mit Cremefüllung (ganz Und Zerbröselt)

Rollen Sie den Teig mit einer Nudelmaschine auf der breitesten Stufe 8 Mal aus, falten Sie den Teig jedes Mal und bestreuen Sie ihn zwischendurch mit Mehl. Rollen Sie die Nudeln auf der schmaleren Einstellung weiter, ohne sie zu falten, bis zur zweitschmalsten Einstellung.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch, 4 Zerdrückt, Die Anderen 2 In Dünne Scheiben Geschnitten

Serviervorschlag: über Gekochte Nudeln Servieren

Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pasta Maschine

Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und bedecken Sie ihn mit einem Handtuch. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch, 4 Zerdrückt, Die Anderen 2 In Dünne Scheiben Geschnitten

1/2 Tasse Walnüsse, Ricotta, Zitronenschale und je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer in einer sauberen Küchenmaschine zerkleinern.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Silberne Nonpareilles

1-1/2 Tassen Geröstete Süße Rote Paprika, Abgetropft Und Fein Gehackt

1/3 Tasse Fein Zerstoßene Vanillewaffeln (ca. 10 Waffeln)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Jeweils 1 Teelöffel Füllung im Abstand von 3,8 cm auf zwei Nudelblätter verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lasagne-Nudeln

Bestreichen Sie die Ränder und zwischen den Hügeln mit Wasser, bedecken Sie sie dann mit einem weiteren Nudelblatt und drücken Sie die Füllung fest an, um sie zu verschließen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (3,4 Unzen) Packung JELL-O Chocolate Instant Pudding

Serviervorschlag: über Gekochte Nudeln Servieren

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Mit einem scharfen Messer etwa 30 quadratische Ravioli ausschneiden und auf ein bemehltes Tuch legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Fruchtrolle

Die Butter in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis die Butter zu bräunen beginnt (4 bis 6 Minuten).

Zutaten, die Sie benötigen

8 Tassen Mini-Marshmallows, Aufgeteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Vom Herd nehmen und Knoblauch, Zitronensaft, die restlichen 1 Tasse Walnüsse, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer unterrühren. Die Soße aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

1/3 Tasse Fein Zerstoßene Vanillewaffeln (ca. 10 Waffeln)

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochen Sie die Ravioli in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser etwa 3 Minuten lang, bis sie weich sind. Geben Sie die Ravioli vorsichtig mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel mit der Sauce, dem Rucola und dem Parmesan. Alles vermischen und dann auf vorgewärmte Teller verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Fettreduzierter Frischkäse

Hähnchenbrust Vom Drehspieß

Ravioli

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Schweinefettrücken

Kochausrüstung

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Pasta Maschine

1 Gelbe Fruchtrolle

Sautierte Garnelen, Geschält

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Schweinefettrücken

Zutaten

Portion:

401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

baby Rucola 2groß

Eigelb 1561 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Allzweckmehl, plus mehr zum Abstauben 3Nelke

knoblauch, gehackt 30Garnelen und geädert

Koscheres Salz 12 TL Knoblauchpulver

frischer Zitronensaft 1

Schale von Zitrone 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 501 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

geriebener Parmesan 30Garnelen und geädert

Frisch gemahlener Pfeffer 1861 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

ricotta 1Stick

ungesalzene butter 1761 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

toasted walnuts halves

Empfohlener Wein: Sekt, Sparkling Rose

Antipasti passen sehr gut zu Sekt und Rosésekt. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie damit nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Der Perrier-Jouet Grand Brut mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 57 Dollar pro Flasche.

Perrier-Jouet Grand Brut

Die auffallende Frische und Lebendigkeit der blumigen und fruchtigen Düfte (gelbe Früchte und frische Früchte) setzt sich durch, bevor sie subtilen Noten von Vanille und Butter weichen und dem Wein einen fruchtigen und konsistenten Charakter verleihen. Zuerst tauchen die Noten von Kirschpflaume, Zitrone und Bergamotte auf, dann weichen die Blüten von Obstbäumen wie Limette und Geißblatt. Es folgen Noten von Butter, Madeleine-Kuchen und Vanillezucker. Anhaltende Noten von Grapefruit, weißen Pfirsichen, grünen Birnen, Apfelbäumen und grünen Haselnüssen runden den Geschmack ab.