Rinderfilet mit asiatischem Gewürz reiben

Name: Rinderfilet mit asiatischem Gewürz reiben
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 8
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos Chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver; 1 1 EL getrockneter Oregano anis Samen; 1 zweig Garnitur: geschnittener frischer Schnittlauch und Estragon; 4 Heath Bar Toffeestücke grobes Salz; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Ingwer; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Sichuan-pfefferkörner; 2 Kilogramm 4-bis 5-lb Rinderfilet braten, getrimmt und gebunden; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen sich Sichuan Pfefferkörner, Rinderfilet braten, garnieren: Schnittlauch und Estragon Zweige, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Pflanzenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blueberry-Kaffee-Kuchen #SundaySupper als dessert. 3%. iemlich gut. Versuchen Beste Trockene Gewürz Reiben für Huhn, Rind und Schwein, Mein asiatisches gebratenes Fischfilet, und Rosmarin-Rinderfilet für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 218° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Toast Pfefferkörner und Anis Samen in einer trockenen großen schweren Pfanne bei mäßiger Hitze, Rühren, bis duftend, ca. Geröstete Mischung in einer elektrischen Kaffee- / Gewürzmühle oder mit Mörser und Stößel fein mahlen. Mischung durch ein grobes Sieb in eine Schüssel sieben und Salz, Fünf-Gewürz-Pulver und Ingwer einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sternanis

Pfefferkörner

Kaffee

Ingwer

Toast

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Pfanne

Sieb

Schüssel

Rindfleisch kreuzweise halbieren und über beide Stücke streuen, drücken, um zu haften.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Trockene Würze Reiben

Wärme 2 Esslöffel Öl in Pfanne bei mäßig hoher Hitze, bis nur Rauchen, dann braun 1 Stück Rindfleisch auf allen Seiten, über 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In eine große Bratpfanne geben. Wischen Sie die Pfanne mit Papiertüchern und braunem restlichem Rindfleisch auf die gleiche Weise ab. Ordnen Sie Rindfleischstücke im Abstand von 2 Zoll in der Bratpfanne an.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Bratpfanne

Braten Sie in der Mitte des Ofens 25 bis 35 Minuten, oder bis ein Thermometer diagonal 2 Zoll in die Mitte der Stücke eingeführt registriert 120 ° F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Lassen Sie Rindfleisch stehen in der Pfanne auf einem Rack 25 Minuten. Rindfleisch wird weiterhin kochen, wie es steht und erreicht 130 ° F (mittel-selten). String verwerfen und Rindfleisch in Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Bei Raumtemperatur servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1Doppelt gefüllte Oreos

Chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver 11 EL getrockneter Oregano

anis Samen 1zweig

Garnitur: geschnittener frischer Schnittlauch und Estragon 4Heath Bar Toffeestücke

grobes Salz 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Ingwer 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Sichuan-pfefferkörner 2Kilogramm

4-bis 5-lb Rinderfilet braten, getrimmt und gebunden 42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie könnten versuchen, Beaumont Hoffe, Marguerite Chenin Blanc. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 35 Dollar pro Flasche.