Rinderfilet-Spieße mit Cranberry-Port-Pfeffer-Relish & Gorgonzola

Name: Rinderfilet-Spieße mit Cranberry-Port-Pfeffer-Relish & Gorgonzola
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Rinderfilet; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete cranberries; 170 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding gorgonzola-Käse, zerbröckelt; 4 Garnelen und geädert koscheres Salz und schwarzer Pfeffer nach Bedarf; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 1 EL getrockneter Oregano gemischte getrocknete Pfefferkörner; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ruby port

Rinderfiletspieße mit Cranberry-Port-Pfeffer-Relish & Gorgonzola könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 901 Kalorien, 41g Eiweiß, und 57g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Olivenöl, rubinroten Portwein, Gorgonzola-Käse und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 30 Minuten. Dieses Rezept wird von 2 Feinschmeckern und Köchen gemocht. 0%. olide. Versuchen Gemischtes Pfefferkorn-Rinderfilet mit Schalotten-Portwein-Reduktion, Filetsteaks mit Cranberry-Port-Sauce und Gorgonzola-Käse, und Gorgonzola-Gefülltes Rinderfilet mit Portweinsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Das Fleisch von allen Seiten großzügig salzen. Fest in Plastikfolie einwickeln und 2 bis 4 Tage zum Würzen in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie fertig sind, bringen Sie das Fleisch auf Raumtemperatur, bevor Sie fortfahren.In der Zwischenzeit die getrockneten Preiselbeeren etwa 1 Stunde im Hafen einweichen, um sie zu rehydrieren. Dann die Mischung zum Kochen bringen. Senken Sie die Temperatur zum Köcheln und fügen Sie die verschiedenen getrockneten Pfefferkörner hinzu. Kochen Sie etwa 20 Minuten, bis etwa die Hälfte der Flüssigkeit absorbiert wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Cranberries

Pfefferkörner

Fleisch

Port

Salz

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Die Cranberry-Mischung in einen Mixer geben und pulsieren, bis ein klobiges Püree entsteht. Möglicherweise müssen Sie die Konsistenz mit etwas Wasser anpassen. Beiseite.Ofen Vorheizen auf 400 Grad F.

Zutaten, die Sie benötigen

Preiselbeeren

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Backofen

Erhitze das Öl in einer gusseisernen Pfanne, bis es fast raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das Fleisch hinzu und bräunen Sie es von allen Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Übertragen Sie das Fleisch in den Ofen und braten Sie etwa 15 Minuten, bis eine Innentemperatur von 125 Grad F. erreicht, für medium-rare.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und lassen Sie es etwa 7 Minuten ruhen.Schneiden Sie das Fleisch diagonal gegen das Korn in dünne Scheiben. Fädeln Sie eine Scheibe auf einen Spieß und legen Sie jeden Spieß über eine Servierplatte. Gib ihnen alle einen guten Grind von schwarzem Pfeffer. Scoop die relish auf die platte in eine attraktive weise für tauchen. Zerbröckeln Sie die Gorgonzola über die ganze Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer