Rocksteak mit Rucolasalat

Name: Rocksteak mit Rucolasalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 120 Habanero-Pfeffer baby Rucola; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel capers, plus 2 tablespoons brine from the jar; 298 Habanero-Pfeffer kirschtomaten, halbiert; 2 ciabatta rolls, cut into cubes (about 5 cups); 12 Habanero-Pfeffer frische Basilikumblätter, gehackt; 12 Habanero-Pfeffer frische Basilikumblätter, gehackt; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet Knoblauch, fein gehackt; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel natives Olivenöl extra und mehr zum Nieseln; 58 Habanero-Pfeffer geschnittene Radieschen; 567 Habanero-Pfeffer Cheddar-Käse, gerieben, zum Garnieren

Das Rocksteak mit Rucola-Salat dauert vom Anfang bis zum Ende etwa 30 Minuten . Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 35 g Protein , 25 g Fett und insgesamt 431 Kalorien . Für 5,11 $ pro Portion deckt dieses Rezept 25 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept reicht für 4 Personen. 6 Personen haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es kann jederzeit genossen werden, eignet sich aber besonders gut zum Valentinstag . Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Ciabatta-Brötchen, Basilikumblätter, Radieschen und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Nicht vielen gefiel dieser Hauptgang wirklich. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Dies ist eine gute Option, wenn Sie sich milchfrei ernähren. Mit einer Löffelnote von 74 % ist dieses Gericht solide. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, werfen Sie einen Blick auf diese ähnlichen Rezepte: Gegrillter Rocksteak-Rucola-Salat mit Roquefort- und Catalina-Dressing , Rocksteak-Salat mit Blauschimmelkäse und marokkanischer Rocksteak-Salat mit Chermoula .

Anweisungen

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die Brotwürfel dazugeben und ca. 5 Minuten knusprig und leicht goldbraun backen, dabei nach Bedarf wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

2/3 Tasse Geschmolzene Butter, Geteilt

Fügen Sie den Knoblauch und jeweils 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie unter Rühren etwa 30 Sekunden lang, bis der Knoblauch leicht golden ist.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

In eine große Schüssel geben; Wischen Sie die Pfanne aus.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Radieschen, Tomaten, Basilikum, Kapern und Kapernlake in die Schüssel geben und vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürfelter Teilentrahmter Mozzarella-Käse (1/2-Zoll-Würfel)

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

1 Tasse Goldene Rosinen, Grob Gemahlen

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Esslöffel Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen, in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten, bis es am Boden braun ist. Wenden und anbraten, bis es auf der anderen Seite braun ist, weitere 3 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

New York Strip Steaks

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Übertragen Sie das Steak auf ein Schneidebrett und lassen Sie es 5 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Den Rucola und die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in die Schüssel mit dem Salat geben und vermengen. mit Salz und Pfeffer würzen. Das Steak entgegen der Faserrichtung in dünne Scheiben schneiden und auf Teller verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

New York Strip Steaks

Hähnchenbrust Vom Drehspieß

1 Pfund Ahornwurst, Lose Oder Aus Der Großen Wursthülle Entfernt

Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Mit dem Salat servieren.

Foto von Antonis Achilleos

Kochausrüstung

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Schneidebrett

Zutaten

Portion:

120Habanero-Pfeffer

baby Rucola 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

capers, plus 2 tablespoons brine from the jar 298Habanero-Pfeffer

kirschtomaten, halbiert 2

ciabatta rolls, cut into cubes (about 5 cups)12Habanero-Pfeffer

frische Basilikumblätter, gehackt 12Habanero-Pfeffer

frische Basilikumblätter, gehackt 12 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet

Knoblauch, fein gehackt 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 4Kruste: Graham-Cracker-Krümel

natives Olivenöl extra und mehr zum Nieseln 58Habanero-Pfeffer

geschnittene Radieschen 567Habanero-Pfeffer

Cheddar-Käse, gerieben, zum Garnieren

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon sind eine gute Wahl für Rocksteak. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen magerere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Stücke mit kräftigen Rotweinen wie Cabernet Sauvingnon gut zurechtkommen. Sie könnten Argyle Reserve Pinot Noir probieren. Den Rezensenten gefällt es mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 30 Dollar pro Flasche sehr gut.

Argyle Reserve Pinot Noir

Das Willamette Valley ist vor allem für seinen reichen Pinot Noir bekannt und dieser ist einer der größten und reichhaltigsten Weine aller Zeiten aus Argyle! Nehmen Sie die Farbe und den Duft einer Guinee-Rose, fügen Sie Fruchtaromen von Schwarzkirsche und Marionettenbeere mit Gewürzaromen von gedrehter Erde und dunklem Kakao hinzu, und Sie beginnen, sich der Komplexität dieses Weins zu nähern. „Reif und großzügig, mit ausgeprägten Veilchen- und Rosenblütennoten im Kirsch- und Gewürzgeschmack, nachhaltig mit feiner Textur. Braucht Zeit, um sich einzuleben. Zwanzig Prozent des Weins werden unter Schraubverschluss abgefüllt. Der unter Schraubverschluss abgefüllte Wein erhielt eine Bewertung von 92 Punkte. Beste von 2007 bis 2012.“ – Wine Spectator