Rocksteak mit Rucolasalat

Name: Rocksteak mit Rucolasalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 120 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. baby Rucola; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten capers, plus 2 tablespoons brine from the jar; 298 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. kirschtomaten, halbiert; 2 ciabatta rolls, cut into cubes (about 5 cups); 12 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische Basilikumblätter, gehackt; 12 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische Basilikumblätter, gehackt; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet Knoblauch, fein gehackt; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten natives Olivenöl extra und mehr zum Nieseln; 58 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. geschnittene Radieschen; 567 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Cheddar-Käse, gerieben, zum Garnieren

Das Rocksteak mit Rucola-Salat dauert vom Anfang bis zum Ende etwa 30 Minuten . Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 35 g Protein , 25 g Fett und insgesamt 431 Kalorien . Für 5,11 $ pro Portion deckt dieses Rezept 25 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept reicht für 4 Personen. 6 Personen haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es kann jederzeit genossen werden, eignet sich aber besonders gut zum Valentinstag . Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Ciabatta-Brötchen, Basilikumblätter, Radieschen und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Nicht vielen gefiel dieser Hauptgang wirklich. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Dies ist eine gute Option, wenn Sie sich milchfrei ernähren. Mit einer Löffelnote von 74 % ist dieses Gericht solide. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, werfen Sie einen Blick auf diese ähnlichen Rezepte: Gegrillter Rocksteak-Rucola-Salat mit Roquefort- und Catalina-Dressing , Rocksteak-Salat mit Blauschimmelkäse und marokkanischer Rocksteak-Salat mit Chermoula .

Anweisungen

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Die Brotwürfel dazugeben und ca. 5 Minuten knusprig und leicht goldbraun backen, dabei nach Bedarf wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

2/3 Tasse Geschmolzene Butter, Geteilt

Fügen Sie den Knoblauch und jeweils 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie unter Rühren etwa 30 Sekunden lang, bis der Knoblauch leicht golden ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

In eine große Schüssel geben; Wischen Sie die Pfanne aus.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Radieschen, Tomaten, Basilikum, Kapern und Kapernlake in die Schüssel geben und vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürfelter Teilentrahmter Mozzarella-Käse (1/2-Zoll-Würfel)

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

3 Esslöffel Senf, Vorzugsweise Dijon-Senf

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

1 Esslöffel Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen, in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten anbraten, bis es am Boden braun ist. Wenden und anbraten, bis es auf der anderen Seite braun ist, weitere 3 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Übertragen Sie das Steak auf ein Schneidebrett und lassen Sie es 5 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Den Rucola und die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in die Schüssel mit dem Salat geben und vermengen. mit Salz und Pfeffer würzen. Das Steak entgegen der Faserrichtung in dünne Scheiben schneiden und auf Teller verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Hähnchenbrust Vom Drehspieß

1 Pfund Ahornwurst, Lose Oder Aus Der Großen Wursthülle Entfernt

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Mit dem Salat servieren.

Foto von Antonis Achilleos

Kochausrüstung

Sautierte Garnelen, Geschält

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Schneidebrett

Zutaten

Portion:

1201 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

baby Rucola 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

capers, plus 2 tablespoons brine from the jar 2981 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

kirschtomaten, halbiert 2

ciabatta rolls, cut into cubes (about 5 cups)121 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

frische Basilikumblätter, gehackt 121 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

frische Basilikumblätter, gehackt 12 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet

Knoblauch, fein gehackt 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

natives Olivenöl extra und mehr zum Nieseln 581 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

geschnittene Radieschen 5671 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Cheddar-Käse, gerieben, zum Garnieren

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon sind eine gute Wahl für Rocksteak. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen magerere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Stücke mit kräftigen Rotweinen wie Cabernet Sauvingnon gut zurechtkommen. Sie könnten Argyle Reserve Pinot Noir probieren. Den Rezensenten gefällt es mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 30 Dollar pro Flasche sehr gut.

Argyle Reserve Pinot Noir

Das Willamette Valley ist vor allem für seinen reichen Pinot Noir bekannt und dieser ist einer der größten und reichhaltigsten Weine aller Zeiten aus Argyle! Nehmen Sie die Farbe und den Duft einer Guinee-Rose, fügen Sie Fruchtaromen von Schwarzkirsche und Marionettenbeere mit Gewürzaromen von gedrehter Erde und dunklem Kakao hinzu, und Sie beginnen, sich der Komplexität dieses Weins zu nähern. „Reif und großzügig, mit ausgeprägten Veilchen- und Rosenblütennoten im Kirsch- und Gewürzgeschmack, nachhaltig mit feiner Textur. Braucht Zeit, um sich einzuleben. Zwanzig Prozent des Weins werden unter Schraubverschluss abgefüllt. Der unter Schraubverschluss abgefüllte Wein erhielt eine Bewertung von 92 Punkte. Beste von 2007 bis 2012.“ – Wine Spectator