Rucola und geräucherter Mozzarella-Salat mit Zitronenvinaigrette

Name: Rucola und geräucherter Mozzarella-Salat mit Zitronenvinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (verpackt) Rucola; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 255 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. geräucherter Mozzarella, in 1/8 bis 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittene abgetropfte ölverpackte sonnengetrocknete Tomaten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten pinienkerne, geröstet; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. radicchio, halbiert, entkernt, sehr Dünn geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. score von 72% dieses Gericht ist gut. Versuchen Rucola-Parmesan-Salat mit einfacher Zitronenvinaigrette, Rucola-Fenchel-Salat mit Zitronen-Kräuter-Vinaigrette, und Rucola-Erdbeersalat mit Meyer-Zitronen-Vinaigrette für ähnliche Rezepte.