Safranrisotto mit Butternut-Kürbis

Name: Safranrisotto mit Butternut-Kürbis
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 283 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/2 Tassen Arborio-Reis; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. getrocknete Preiselbeeren oder gehackte getrocknete Kirschen oder eine Mischung aus beidem; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hühnerbrühe, vorzugsweise hausgemacht; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. pancetta, gewürfelt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesan; 1 Doppelt gefüllte Oreos safranfäden; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Schalotten (2 groß); 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten (3/4 Stock) ungesalzene Butter

Safran-Risotto mit Butternut Squash ist eine glutenfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 587 Kalorien, 18g protein, und 27 G Fett. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen arborio Reis, Olivenöl, Pancetta, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 35 Minuten. 6%. ut. Versuchen Safranrisotto mit Butternut-Kürbis, Kreuzkümmel und Safran aromatisiert Butternut Squash Risotto, und Kürbis-Safran-Risotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 400 Grad vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Den Butternutkürbis schälen, die Samen entfernen und in 3/4-Zoll-Würfel schneiden. Sie sollten ungefähr 6 Tassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Preiselbeeren Oder Gehackte Getrocknete Kirschen Oder Eine Mischung Aus Beidem

Seeds

Legen Sie den Kürbis auf eine Blechpfanne und werfen Sie ihn mit Olivenöl, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer. Braten Sie für 25 bis 30 Minuten, einmal werfen, bis sehr zart. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Pfeffer

Squash

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In der Zwischenzeit die Hühnerbrühe in einem kleinen überdachten Topf erhitzen. Lassen Sie es bei schwacher Hitze köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

In einem Topf mit schwerem Boden oder im holländischen Ofen die Butter schmelzen und die Pancetta und die Schalotten bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten, bis die Schalotten durchscheinend, aber nicht gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Schalotte

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie, um die Körner mit Butter zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Korn

Reis

Fügen Sie den Wein hinzu und Kochen Sie für 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie dem Reis 2 volle Schöpfkellen Brühe hinzu, dazu den Safran, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer. Rühren und köcheln lassen, bis die Brühe absorbiert ist, 5 bis 10 Minuten. Weiter die Brühe hinzufügen, 2 Schöpfkellen zu einer Zeit, rühren alle paar Minuten. Jedes Mal kochen, bis die Mischung ein wenig trocken erscheint, dann mehr Brühe hinzufügen. Fahren Sie fort, bis der Reis durchgegart ist, aber immer noch al dente, insgesamt etwa 30 Minuten. Von der Hitze, fügen Sie die gerösteten Squash-Würfel und Parmesan-Käse.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse