Salat aus Hummer, Fenchel und Rote Beete mit herzhaften Schwarzen Johannisbeeren

Salat von Hummer, Fenchel und Rote Beete mit herzhaften Schwarzen Johannisbeeren ist ein glutenfrei und pescatarian Rezept mit 121 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 2g Eiweiß, 15g Fett, und insgesamt 146 Kalorien. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie baby-Fenchel, Eiweiß, Schlagsahne und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. icht so genial. Ähnliche Rezepte umfassen Geräucherter Forellensalat mit Fenchel, Apfel & Rote Beete, Lachs-, Brunnenkresse-, Fenchel- und Baby-Rote-Bete-Salat mit zitronigem "Kaviar" -Dressing, und Apfel-Fenchel-Hummersalat.

Zutaten

Portion:

baby rote Beete (über 1 kg Gesamtgewicht)1vgl. geriebener Parmesan

Kaviar (optional)2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

3 Esslöffel Demerara-Zucker 501 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

doppelte Creme 1

Eiweiß 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Yukon 12

baby Fenchel (700-800g Gesamtgewicht), getrimmt und halbiert längs 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

fenchelsamen, zerkleinert 400Habanero-Pfeffer

frische Erbsen (geschältes Gewicht)1vgl. geriebener Parmesan

gehackter frischer Estragon 2große Zweige

frischer Estragon, plus 1 EL gehackter frischer Estragon 1

fein geriebene Schale und Limettensaft 2

limetten, segmentiert 4

x 450g lebende Hummer 80Habanero-Pfeffer

frische Erbsensprossen, gewaschen und abgelassen 150Habanero-Pfeffer

große Maris Piper Kartoffel (150–180g)1vgl. geriebener Parmesan

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 121Garnelen und geädert

meersalz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer 121Garnelen und geädert

sonnenblumenöl, zum Frittieren 120Habanero-Pfeffer

ohne Haut ohne Knochen frisches Meerforellenfilet 100Habanero-Pfeffer

(zubereitetes Gewicht) frische schwarze Johannisbeeren, gekrönt und mit Schwanz

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Chablis und Chardonnay sind meine top-picks für HUMMER. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen wird auf den Punkt kommen. Der Louis Jadot Chablis Montee de Tonnerre Premier Cru mit 5 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 52 Dollar pro Flasche.