Salsa Cruda

Name: Salsa Cruda
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 getrocknete Ancho-Chilis, ausgesät, in kurze Streifen geschnitten und in Stücke geschnitten; 6 Garnelen und geädert 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 6 Garnelen und geädert 1 kg Maistortillas; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 2 geröstete gehäutete gehackte Jalapenos; 2 entkernt und gehackte jalapenos, plus; 1 limette, Saft von; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 rote Paprika, fein gewürfelt; 1 rote Zwiebel, fein gehackt; 6 roma-Tomaten, gehackt; 6 Garnelen und geädert 1 Stange Lauch, geputzt und grob gewürfelt, nur das Weiße

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Saft von Limette, Jalapenos, Salz und Pfeffer, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 15 Minuten. 3%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Tomatilla Salsa - [salsa Verde Cruda], Guacamole und Salsa Cruda Hund, und Muscheln mit Salsa Cruda für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

getrocknete Ancho-Chilis, ausgesät, in kurze Streifen geschnitten und in Stücke geschnitten 6Garnelen und geädert

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 6Garnelen und geädert

1 kg Maistortillas 4

Knoblauchzehen, gehackt 2

geröstete gehäutete gehackte Jalapenos 2

entkernt und gehackte jalapenos, plus 1

limette, Saft von 11 EL getrockneter Oregano

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1

rote Paprika, fein gewürfelt 1

rote Zwiebel, fein gehackt 6

roma-Tomaten, gehackt 6Garnelen und geädert

1 Stange Lauch, geputzt und grob gewürfelt, nur das Weiße

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican kann mit Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist EnRoute Winery Les Pommiers Pinot Noir. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 62 Dollar.