Salsa Roja

Name: Salsa Roja
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 getrocknete Anaheim Chile, Stiele und Samen; 1 getrocknete Ancho Chile, Stiele und Samen; 2 zweige 1 kg Maistortillas; 1 1 EL getrockneter Oregano koriandersamen; 1 1 EL getrockneter Oregano 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 getrocknete Chipotle-Chilis, Stiele und Samen; 3 Knoblauchzehe; 1 limette, entsaftet; 3 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 1 ( Auberginen) Spanische Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 1 1 EL getrockneter Oregano getrockneter oregano, vorzugsweise mexikanisch; 8 Pflaumen-Tomaten, geviertelt; 1 1 EL getrockneter Oregano (112 bis 118 Grad F/44 bis 48 Grad C); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Warmwasser

Salsa Roja könnte nur die hor d'oeuvre Sie suchen. Dieses glutenfreie und vegane Rezept serviert 3. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 5g Protein, 16 G Fett, und insgesamt 266 Kalorien. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Koriandersamen, Olivenöl, Chipotle-Chilis und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 55 Minuten. ergebnis von 91% dieses Gericht ist super. Versuchen Salsa Roja, Salsa Roja, und Salsa Roja für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Reißen Sie alle Chilis in große Stücke und rösten Sie sie in einer großen trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie ihre Farbe etwas ändern, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Gewürze hinzu und rösten Sie 2 bis 3 Minuten weiter, bis alles duftet.

Zutaten, die Sie benötigen

Rzen

Toast

Vom Herd nehmen und vorsichtig etwa 1 Tasse heißes Wasser hinzufügen, um nur die Chilis zu bedecken. Schalten Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie für ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Wasser

Heizen Sie den broiler.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Die geviertelten Tomaten, die geschnittenen Zwiebeln und die ganzen Knoblauchzehen gleichmäßig auf ein Bratblech geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Tomate

Zwiebel

Mit reichlich Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Korianderzweigen bestreuen. Braten Sie, bis alles schön verkohlt ist, ungefähr 10 Minuten (Sie möchten viele tiefe, satte Farben, also haben Sie keine Angst, wenn einige der Kanten ziemlich schwarz werden).

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Cilantro

Die Chilimischung in einen Mixer geben und pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Nehmen Sie die Tomaten / Zwiebel-Mischung aus der Bratpfanne und geben Sie sie vorsichtig in den Mixer (sie wird heiß). Mischen, bis glatt (Sie müssen in 2 Chargen arbeiten). Sobald alles püriert ist, gießen Sie die Mischung bei schwacher Hitze zurück in den Topf und fügen Sie etwas Wasser hinzu, wenn die Salsa zu dick ist. Zucker und Limettensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Limettensaft

Tomate

Zwiebel

Zähneknirschen

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Blender

Topf

In eine große Servierschüssel geben und servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

getrocknete Anaheim Chile, Stiele und Samen 1

getrocknete Ancho Chile, Stiele und Samen 2zweige

1 kg Maistortillas 11 EL getrockneter Oregano

koriandersamen 11 EL getrockneter Oregano

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 2

getrocknete Chipotle-Chilis, Stiele und Samen 3

Knoblauchzehe 1

limette, entsaftet 3Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

extra-natives Olivenöl 1( Auberginen)

Spanische Zwiebel, in Scheiben geschnitten 11 EL getrockneter Oregano

getrockneter oregano, vorzugsweise mexikanisch 8

Pflaumen-Tomaten, geviertelt 11 EL getrockneter Oregano

(112 bis 118 Grad F/44 bis 48 Grad C)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Warmwasser

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican kann mit Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Stoltz Organic Pinot Noir mit 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.