Samosas

Ofen Vorheizen auf 400 F.

1/2 Esslöffel des Öls in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und dann den Kreuzkümmel und die Senfkörner hinzufügen. Kochen Sie für 1 Minute oder bis die Samen anfangen zu bräunen. Die Zwiebel einrühren und 3 bis 4 Minuten oder bis sie weich ist anbraten. Ingwer, Currypulver und 1/2 Teelöffel Salz einrühren und ca.

Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und zerdrücken Sie sie leicht mit einer Gabel. Die Erbsen und das restliche Salz unterrühren und kochen, bis die Mischung 3 bis 4 Minuten durchgewärmt ist.

Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

1 Blatt Phyllo-Teig auf eine ebene Fläche legen und mit etwas restlichem Öl bestreichen. Top mit einem anderen Blatt phyllo und Pinsel wieder mit dem öl.

Den Teig in 6 Quadrate schneiden.

3 großzügige Esslöffel der Kartoffelmischung in die Mitte jedes Quadrats geben und mit den Fingern leicht abflachen. Falten Sie den Teig über die Kartoffeln, als ob Sie ein Paket einwickeln; bürsten Sie sie mit mehr Öl und legen Sie sie nahtlos auf ein antihaftbezogenes Backblech. Wiederholen Sie dies mit den 5 verbleibenden Teigquadraten. Nehmen Sie weitere 2 Blatt Phyllo und wiederholen Sie den Vorgang, um 6 weitere Pakete zu bilden.

Backen Sie für 10 bis 12 Minuten oder bis Sie leicht gebräunt sind.

Sofort servieren.