Sauerteigbrot

Name: Sauerteigbrot
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 32
Cuisine: Global
Ingredients: 7 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. paket aktive Trockenhefe; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Jimmy Dean-Wurst (eine scharfe, eine normale); 32 Garnelen und geädert Getreidemehl; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Allzweckmehl, geteilt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettfreies Trockenmilchpulver; 2 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Zitronensaft, optional; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch warmes Wasser (110° bis 115°), geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 5 Minuten. 4%. iemlich schlecht. Versuchen Bekenntnis # 52: Sauerteig ist mein härtester Rivale ... Handwerkliches Brot mit einem Sauerteigstarter, Sauerteigstarter und Sauerteig-Roggenbrot, und Einfaches Sauerteigbrot - Vermont Brot für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem 4-qt. nichtmetallische Schüssel, Hefe in 2 Tassen warmem Wasser auflösen; 5 Minuten stehen lassen. Rühren Sie 2 Tassen Mehl glatt. Mit einem sauberen Handtuch locker abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

An einem warmen Ort (80 ° -90°) 48 Stunden gären lassen; mehrmals täglich umrühren. (Die Mischung wird sprudelnd und steigt auf, hat ein "hefiges" saures Aroma und oben bildet sich eine transparente gelbe Flüssigkeit.) Milchpulver, Butter, Zucker, Salz, restliches Wasser und genügend restliches Mehl zu einem weichen Teig einrühren. (Nicht kneten.) Abdecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis verdoppelt, etwa 1-1/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Milchpulver

Butter

Teig

Allzweck-Mehl

Zucker

Wasser

Salz

Wenden Sie sich auf eine bemehlte Oberfläche; Punch Teig nach unten. (Nicht kneten). In zwei Hälften teilen. Formen Sie jedes zu einem runden Laib. Backbleche stark einfetten und mit Maismehl bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl