Sautierte ganze Forelle mit Salbei und Weißwein

Sautierte ganze Forelle mit Salbei und Weißwein
Benötigen Sie eine glutenfrei, primal, fodmap freundlich und pescatarian Hauptgericht? Sautierte ganze Forellen mit Salbei und Weißwein könnten ein großartiges Rezept sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 71g protein, 47 G Fett, und insgesamt 741 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 43% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Olivenöl, Salz, Salbeiblätter und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. Ähnliche Rezepte umfassen In Weißwein pochierte Lachsforelle, Sautiertes Rindfleisch mit Weißwein und Rosmarin, und Sautierte Pastinaken mit Weißwein und Thymian.

Anweisungen

1
Spülen Sie den Fisch ab und trocknen Sie die Oberfläche und den Hohlraum gründlich mit Papiertüchern ab. In einer großen Antihaftpfanne 2 Esslöffel Öl mit 1 Esslöffel Butter bei mäßig hoher Hitze erhitzen.
Zutaten, die Sie benötigen
Erdbeeren Am FußErdbeeren Am Fuß
Brite Oktopus-BonbonsBrite Oktopus-Bonbons
1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Mehltortillas (10 Zoll), GevierteltMehltortillas (10 Zoll), Geviertelt
1 Tasse Gelbe Kuchenmischung1 Tasse Gelbe Kuchenmischung
2
Die Forelle mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen.
Zutaten, die Sie benötigen
Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben GeschnittenRüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten
ForelleForelle
Plus 2 Esslöffel EiswasserPlus 2 Esslöffel Eiswasser
3
Die Forelle in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten goldbraun kochen. Drehen und kochen, bis golden auf der zweiten Seite und nur getan, 5 bis 10 Minuten länger.
Zutaten, die Sie benötigen
ForelleForelle
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
1 Tasse Gelbe Kuchenmischung1 Tasse Gelbe Kuchenmischung
4
Entfernen; Wischen Sie die Pfanne aus.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
1 Tasse Gelbe Kuchenmischung1 Tasse Gelbe Kuchenmischung
5
In derselben Pfanne den restlichen 1 Esslöffel Öl bei mäßig hoher Hitze erhitzen.
Zutaten, die Sie benötigen
1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
1 Tasse Gelbe Kuchenmischung1 Tasse Gelbe Kuchenmischung
6
Fügen Sie die Salbeiblätter hinzu und kochen Sie sie knusprig, etwa 1 Minute. Alternativ den getrockneten Salbei hinzufügen und unter Rühren 1 Minute kochen lassen.
Zutaten, die Sie benötigen
Wirsingkohl Oder Napa, In 1 Zoll Dicke Streifen GeschnittenWirsingkohl Oder Napa, In 1 Zoll Dicke Streifen Geschnitten
Getrockneter SalbeiGetrockneter Salbei
7
Gießen Sie das Öl und Salbei über den Fisch. Wischen Sie die Pfanne aus.
Zutaten, die Sie benötigen
Brite Oktopus-BonbonsBrite Oktopus-Bonbons
Wirsingkohl Oder Napa, In 1 Zoll Dicke Streifen GeschnittenWirsingkohl Oder Napa, In 1 Zoll Dicke Streifen Geschnitten
1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
1 Tasse Gelbe Kuchenmischung1 Tasse Gelbe Kuchenmischung
8
Den Wein in die Pfanne geben. Kochen, bis auf etwa 3 Esslöffel reduziert, 1 bis 2 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf die niedrigste Einstellung und verquirlen Sie die restlichen 4 Esslöffel Butter, 1/8 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer.
Zutaten, die Sie benötigen
Erdbeeren Am FußErdbeeren Am Fuß
Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben GeschnittenRüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten
Plus 2 Esslöffel EiswasserPlus 2 Esslöffel Eiswasser
(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein
1 Tasse Gelbe Kuchenmischung1 Tasse Gelbe Kuchenmischung
9
Schneebesen in allen angesammelten Säften und öl aus der Forelle.
Zutaten, die Sie benötigen
ForelleForelle
1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein
10
Die Sauce um den Fisch gießen und servieren.
Zutaten, die Sie benötigen
4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt
Brite Oktopus-BonbonsBrite Oktopus-Bonbons
11
Test-Küchen-Tipp: Für eine cremige emulgierte Buttersauce nicht einfach die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen, sondern einen Schneebesen in die kalte Butter stecken und bei möglichst geringer Hitze um den Pfannenboden rühren. Auf diese Weise wird die Butter nur zu einer Sauce weich, anstatt zu einer Pfütze zu schmelzen.
Zutaten, die Sie benötigen
Erdbeeren Am FußErdbeeren Am Fuß
4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein
1 Tasse Gelbe Kuchenmischung1 Tasse Gelbe Kuchenmischung
12
Weinempfehlung: Vom Bauernhof gezüchtete Forellen sind mild, so dass ein Pinot Grigio oder Pinot Bianco aus dem Nordosten Italiens eine hervorragende Begleitung darstellt. Ein wilderer Wildfisch kann einen stärkeren Wein wie einen Chardonnay verwenden.
Zutaten, die Sie benötigen
ChardonnayChardonnay
Wilder FischWilder Fisch
ForelleForelle
(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)
SchwierigkeitSchwierig
Fertig in45 m.
Portion4
Gesundheits-Score53
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