Sautierte Kaninchenlende mit geschmortem Fenchel und Balsamico-Essig

Name: Sautierte Kaninchenlende mit geschmortem Fenchel und Balsamico-Essig
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 10 schwarze Pfefferkörner; 2 2 Esslöffel geschmolzene Butter tag altes Brot; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel kapern, abgelassen und gespült; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Yukon; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackte Fenchelwedel; 454 Habanero-Pfeffer großer Zwiebelfenchel (etwa Kern entfernt und in 1/4-Zoll-Schlagstöcke geschnitten; 1 vgl. geriebener Parmesan Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackte frische Thymianblätter; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet knoblauch, dünn geschnitten; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel reines Olivenöl; 1 ( Auberginen) Spanische Zwiebel; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch petersilienzweige; 4 kaninchenlenden ohne Knochen mit intakter Klappe; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel plus 2 Esslöffel Eiswasser; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gekochter und gehackter Spinat; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kaltes Wasser; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißweinessig

Sautierte Kaninchenlende mit geschmortem Fenchel und Balsamico-Essig könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 222g Eiweiß, 44 g Fett, und insgesamt 1474 kalorien. Für 16,62 $ pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 44% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen laktosefrei Diät. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 1 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Balsamico-Essig, Spinat, Petersilienzweige und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 67%. Dieser Score ist solide. Versuchen Pasta mit geschmortem Fenchel, Mangold und Balsamico-Essig, Geschmortes Kaninchen mit Senf und Fenchel, und Sautierter Radicchio mit Honig und Balsamico-Essig für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kaninchenlenden abspülen und trocken tupfen. In einer Rührschüssel kaltes Wasser, Essig, Salz und Pfefferkörner verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kräuterbündel Aus Frischem Koriander, Majoran Oder Oregano Und Thymian

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Ganzes Kaninchen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schokoladenüberzogene Bonbons, Wie Zum Beispiel M&M's

Kaninchenlenden in Flüssigkeit legen und 1 Stunde stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Kaninchen

Kaninchen aus der Salzlake nehmen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Kaninchen

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

In einer 12- bis 14-Zoll-Bratpfanne mit schwerem Boden 4 Esslöffel Olivenöl erhitzen, bis es raucht. Kaninchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen und auf beiden Seiten goldbraun anbraten, etwa 6 bis 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Kaninchenfleisch

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Kaninchenstücke entfernen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaninchenfleisch

Fenchel, Zwiebel und Fenchelsamen hinzufügen und etwa 10 Minuten weich und leicht gebräunt kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Semmelbrösel, Ein Paar Handvoll

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Tomatensauce, Wein und Balsamico-Essig dazugeben und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkeule (aus Dem Kühlschrank Nehmen Und Vor Der Zubereitung 1 Stunde Bei Zimmertemperatur Stehen Lassen)

1 Große Süße Zwiebel, Grob Gehackt

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kaninchenstücke in die Pfanne geben und unbedeckt 15 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaninchenfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

In der Zwischenzeit Salsa Verde zubereiten. Brot etwa 2 Minuten in Weißweinessig einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißweinessig

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

2 Teelöffel Plus 1/2 Tasse Zucker, Geteilt

Brot aus Essig nehmen und trocken drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

2 Teelöffel Plus 1/2 Tasse Zucker, Geteilt

In eine Küchenmaschine mit Petersilie, Kapern, Knoblauch, Spinat, Thymian, Fenchelwedeln und nativem Olivenöl extra geben. 30 Sekunden glatt rühren und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon

1/4 Tasse Schweinefettrücken

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, 1/3 Handvoll

1 Tasse Goldene Rosinen, Grob Gemahlen

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Gekochte Kaninchenstücke aus der Sauce nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Mit Fenchelsaucenmischung belegen, mit Salsa Verde beträufeln und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaninchenfleisch

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt