Sautierter Fischeintopf
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Paprika, Knoblauch, Fischbrühe und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Meersalz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Himbeer-Meersalz-Brownies als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. score von 86% dieses Gericht ist hervorragend. Versuchen Easy Fish Molee (Fischeintopf nach südindischer Art mit Kokosnuss), Marinierter und sautierter Fisch, und Fisch sautiert mit würzigen Tomaten und Oliven für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
In einer großen Pfanne oder Bratpfanne das Öl bei mäßig niedriger Hitze erhitzen. Saut die gelben Paprika nur bis sie welken. emove und reservieren.
Die roten Pfefferstreifen auf die gleiche Weise anbraten und reservieren.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln welken.
Tomaten dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie die Kräuter und die Fischbrühe hinzu und bringen Sie die Mischung langsam zum Köcheln.
Fügen Sie den Fisch und die Schalentiere in der angegebenen Reihenfolge hinzu. Wenn jeder Fisch Farbe annimmt, fügen Sie den nächsten hinzu.
Fügen Sie die Muscheln zuletzt hinzu. (Im Gegensatz zu Ostküstenmuscheln benötigen sie wenig Kochen, um sich zu öffnen.) Die Paprikaschoten schnell unterheben.
Den Eintopf in eine erhitzte Terrine geben und die Fenchelblätter einrühren.
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Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Santa Margherita Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.
![Santa Margherita Pinot Grigio]()
Santa Margherita Pinot Grigio
Ein blasses Strohgelb. Sauberer, knackiger Duft mit intensiven und dennoch eleganten Noten von Quitten. Frische, harmonische Frucht mit leichter Süße und langem Abgang voller zartem, würzigem Geschmack.