Sautierter Schellfisch mit Sommergemüse

Name: Sautierter Schellfisch mit Sommergemüse
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 700 Habanero-Pfeffer neue Kartoffeln; 350 Habanero-Pfeffer - Taste, Zwiebeln, geschält; 5 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt; 24 spargel Speere; 150 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch halbfette Crème fraîche; 1 vgl. geriebener Parmesan Kapern, fein gehackt; 1 Knopf Lebensmittelfarbe und farbiger Zucker, optional; 250 Habanero-Pfeffer punnet Kirschtomaten, halbiert; 6 Verrundungen x 175g Filets von frischem Schellfisch, gehäutet; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie sautierten Schellfisch mit Sommergemüse. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 504 Kalorien, 33g protein, und 28g Fett jeder. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit. 106 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Spargelspeeren, Butter, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 5%. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Gedünsteten Schellfisch mit Orangen-Schalotten-Sauce, Schellfisch mit frischem Sommergemüse, und Sommer Veg Pasta mit Feta.

Anweisungen

Kochen Sie die ganzen Kartoffeln in Wasser für 20-25 Minuten oder 30 Minuten, wenn groß.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Fügen Sie die restlichen Zwiebeln für die letzten 8-10 Minuten Kochzeit hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Drain. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und würzen. Halbieren Sie die Knopfzwiebeln, wenn sie groß sind, und braten Sie sie vor dem Servieren an.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Olivenöl und Zitronensaft verquirlen und unter die Kartoffeln rühren (siehe Garys Tipp rechts). Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Olivenöl

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Spargel schneiden und schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

In eine Pfanne mit kochendem Salzwasser für 2-3 Minuten geben, bis sie weich ist. Tauchen Sie sofort in Eiswasser, um ein Überkochen zu vermeiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mischen Sie die Crme Frache und genug Kapern nach Ihrem Geschmack.

Zutaten, die Sie benötigen

Kapern

Die gehäutete Seite des Schellfisches leicht mehlen und die andere Seite würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schellfisch

Allzweck-Mehl

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, dann den Fisch mit der bemehlten Seite nach unten in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten goldbraun garen. Drehen Sie den Fisch, fügen Sie einen Knopf Butter hinzu und heften Sie ihn über den Fisch, dann kochen Sie für weitere 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Butter

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Fisch in der Wärme der Pfanne für weitere 1-2 Minuten weiter kochen, damit der Fisch ohne Überkochen gekocht wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Während Sie den Fisch braten, schmelzen Sie ein Stück Butter in einer anderen Pfanne und braten Sie die restlichen Zwiebeln beim Brutzeln goldbraun an.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zwiebel

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Kirschtomaten und den Spargel zum Aufwärmen in die Pfanne geben und würzen. Rühren Sie dies in die Kartoffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Kirschtomaten

Spargel

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Löffeln Sie die Kartoffeln auf warme Teller, beträufeln Sie etwas von der Salatsauce und beträufeln Sie sie dann mit Löffeln der Crme Frache. Setzen Sie den Fisch darauf und servieren Sie die restlichen Kapern Crme Frache separat.

Zutaten, die Sie benötigen

Salatdressing

Kartoffel

Fisch

Kochausrüstung

Schüssel

Schneebesen

Pfanne

Zutaten

Portion:

700Habanero-Pfeffer

neue Kartoffeln 350Habanero-Pfeffer

- Taste, Zwiebeln, geschält 5Kruste: Graham-Cracker-Krümel

New York Strip Steaks 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt 24

spargel Speere 1501 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

halbfette Crème fraîche 1vgl. geriebener Parmesan

Kapern, fein gehackt 1Knopf

Lebensmittelfarbe und farbiger Zucker, optional 250Habanero-Pfeffer

punnet Kirschtomaten, halbiert 6Verrundungen

x 175g Filets von frischem Schellfisch, gehäutet 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

New York Strip Steaks

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Schellfisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Scarpetta Pinot Grigio. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 13 Dollar.