Sautiertes Hähnchen in Albarino-Weinsauce mit Waldpilzpommes Anna

Name: Sautiertes Hähnchen in Albarino-Weinsauce mit Waldpilzpommes Anna
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 2 ganze Hühner, geviertelt; 907 Habanero-Pfeffer crimini Pilze, fein gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mehl, gewürzt mit 1 Esslöffel Salz und 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische oder gefrorene Erbsen; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehackter frischer Estragon; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehackter frischer Thymian; 3 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 4 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 8 Garnelen und geädert Pilz Duxelle; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch New York Strip Steaks; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 4 groß kartoffeln, geschält und dünn geschnitten auf einer Mandoline; 8 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 Schalotten, fein gehackt; 2 Schalotten, fein geschnitten; 2 Stick ungesalzene Butter, geklärt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel kalte ungesalzene butter; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch albarino weißwein

Sautiertes Hähnchen in Albarino-Weinsauce mit Waldpilzpommes Anna könnte ein gutes Rezept sein, um Ihr Hauptgericht-Repertoire zu erweitern. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 13 g Eiweiß, 40 g Fett, und insgesamt 677 kalorien. Dieses Rezept is für 8 Personen und kostet 3,35 USD pro Portion Portion/en. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 1 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 30 Minuten. Wenn Sie Mehl, Thymian, Erbsen und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Mehl aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Apfelkuchen mit Karamellsauce als Nachtisch. Insgesamt verdient dieses Rezept eine guter Löffel-Score von 71%. Versuchen Pommes Anna (Kartoffeln Anna), Gebratener Chateaubriand mit Rotwein-Champignon-Reduktion und Pommes-Püree, und Pommes Anna für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen vorheizen auf 375 Grad F. Würzen Sie das Huhn mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

Das Mehl in eine mittelgroße Schüssel geben und das Huhn in der Mischung ausbaggern. Überschüssiges abklopfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Lebensretter-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Schmortopf, bis es fast raucht, und braten Sie das Huhn in 2 Chargen auf beiden Seiten goldbraun an.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Entfernen Sie das Huhn auf ein Backblech und beenden Sie das Garen im Ofen ungefähr 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

Alle außer 2 Esslöffel Öl in der Pfanne abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Schalotten und Knoblauch in die Pfanne geben und weich kochen. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch, fügen Sie den Wein hinzu und reduzieren Sie ihn, bis er fast trocken ist.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und kochen Sie weiter zu einer Saucenkonsistenz.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Butter, Estragon und Erbsen unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Je Gehackte Süße Rote, Gelbe Und Orange Paprika

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

3 Gläser (je 4 Unzen) Gewürfelte Pimientos, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und mit der Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen, bis es fast raucht, die Pilze hinzufügen und goldbraun und trocken kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Schalotten und Knoblauch dazugeben und weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie, bis er reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Thymian dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Kartoffeln: Ofen auf 400 Grad F vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

2 Esslöffel Butterschmalz in eine Eisenpfanne geben und bei starker Hitze erhitzen. Kartoffelscheiben in konzentrischen Kreisen in der Pfanne anrichten, die Scheiben überlappen, jede Schicht mit Butter beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Pilzduxelle auf der gesamten Oberfläche verteilen. Wiederholen Sie dies, um 4 bis 5 Schichten zu erstellen.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Demerara-Zucker

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Arbol-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die Pfanne auf dem Herd erhitzen, bis die Butter sprudelt.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die Pfanne in den Ofen stellen und 20 bis 25 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und weich sind. Drücken Sie die Kartoffeln während des Backens ein- oder zweimal mit einem Topfdeckel an, um sie flach zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Zubereitete Oliventapenade

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten