Schachkuchen mit geschwärzter Ananassalsa und Karamellsauce

Name: Schachkuchen mit geschwärzter Ananassalsa und Karamellsauce
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gut geschüttelte Buttermilch; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Seeforellenfilets (etwa je Stück); 1 1 EL getrockneter Oregano dunkler rum; 2 groß Eigelb; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geröstet und Pistazien; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schwere Sahne bei Raumtemperatur; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Eiswasser; 12 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner verpackter hellbrauner Zucker; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Limettensaft; 1 1 EL getrockneter Oregano geriebene Limettenschale; 1 Heath Bar Toffeestücke geriebene Muskatnuss; 1 ananas (vorzugsweise mit der Aufschrift extra sweet), geschält und quer in 1/2 Zoll dicke Runden geschnitten; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner einfacher griechischer Joghurt bei Raumtemperatur; 1 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter, geschmolzen; 2 Heath Bar Toffeestücke reiner Vanilleextrakt; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Erdnuss-oder Pflanzenöl, geteilt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner kalte Gemüseverkürzung (transfettfrei); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zusätzliches Wasser; 4 groß ganze große Eier

Sie können nie zu viele südliche Rezepte haben, also probieren Sie Chess Pie mit geschwärztem Ananassalsan und Karamellsauce aus. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses dessert hat 727 Kalorien, 10 G protein, und 30 G Fett pro portion. Eine Mischung aus Eiswasser, Sahne, braunem Zucker und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden. Es wird dir von Epicurious gebracht. 5%. ut. Versuchen Schachkuchen mit geschwärztem Ananassalsan und Karamellsauce, Geschwärztes Huhn mit Ananas Salsa, und Geschwärzter Lachs mit Ananassalsan und Kokosreis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel (oder Puls in einer Küchenmaschine) verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

Fügen Sie Butter und Verkürzung hinzu und mischen Sie mit Ihren Fingerspitzen oder einem Gebäckmixer (oder Puls), bis die Mischung einer groben Mahlzeit mit einigen etwa erbsengroßen Butterklumpen ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Verkürzung

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

4 Esslöffel Eiswasser gleichmäßig über die Mischung träufeln und vorsichtig mit einer Gabel (oder einem Puls) umrühren, bis sie eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Drücken Sie eine kleine Handvoll aus: Wenn der Teig nicht zusammenhält, fügen Sie mehr Eiswasser hinzu, 1/2 Esslöffel auf einmal, rühren (oder pulsieren), bis er eingearbeitet ist. (Nicht überarbeiten Teig oder Gebäck wird hart sein.)

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Teig

Teig auf eine Arbeitsfläche geben und zu einer Kugel formen, dann zu einer 5-Zoll-Scheibe abflachen. Chill, in Plastikfolie eingewickelt, bis fest, mindestens 1 1/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei starker Hitze, bis es schimmert. Ananas in 2 Chargen anbraten, einmal wenden, bis sie gut geschwärzt ist, etwa 6 Minuten pro Charge, restliches Esslöffel Öl zwischen den Chargen hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf Papiertücher geben, abtropfen lassen und kurz abkühlen lassen, dann Ananas in 1/4-Zoll-Stücke schneiden und Kern wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Limettenschale, Limettensaft, Rum und braunen Zucker in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Ananas einrühren und abkühlen lassen, bis sie gebrauchsfertig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Limettensaft

2 Esslöffel Geröstetes Erdnussöl Oder Pflanzenöl

Ananas

Rum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Zucker und Wasser in einer 10-Zoll schweren Pfanne zum Kochen bringen, Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann alle Zuckerkristalle von der Seite der Pfanne mit einer in kaltes Wasser getauchten Gebäckbürste abwaschen. Kochen, ohne Rühren, wirbelnde Pfanne gelegentlich, bis dunkel Bernstein, 7 bis 8 Minuten. Cool 2 Minuten, dann in Butter, Sahne und Joghurt verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Joghurt

Creme

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Pfanne

Schneebesen

In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Ofen Vorheizen auf 191° mit rack in der Mitte.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit einem leicht bemehlten Nudelholz in eine 11-Zoll-Runde (etwa 1/8 Zoll dick) ausrollen und dann in eine Torten-Pfanne geben. Trim überschüssigen teig bündig mit rand, dann drücken sie seite zu machen teig kommen etwas über rand. Leicht stechen boden alle über mit einer Gabel, dann chill 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Tarte Form

Tart Shell mit Folie auslegen und mit Tortengewichten füllen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen Sie auf einem Backblech, bis die Seite eingestellt ist und Rand ist blass golden, ca. Entfernen Sie vorsichtig Folie und Gewichte und backen Sie weiter, bis sie überall blass golden sind, etwa 25 Minuten mehr, wobei Sie die Kanten locker mit Folie abdecken, wenn sie zu dunkel werden. Kühle Schale in Torte Pfanne 15 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Tarte Form

Aluminiumfolie

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 ° F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Eier, Eigelb und Zucker in einer großen Schüssel verquirlen und die restlichen Zutaten dazugeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Übertragen Sie die Füllung in die Torte und backen Sie sie, bis sich oben eine leichte Kruste bildet und die Füllung 3 Zoll vom Rand entfernt ist, aber die Mitte immer noch wackelig ist, 45 bis 50 Minuten (die Füllung wird leicht aufgebläht und setzt sich beim Abkühlen fort).

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Etwas warm oder bei Raumtemperatur servieren, mit Ananassalsa garnieren und mit Karamellsauce beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamellsauce

Ananas

Zähneknirschen

*Teig kann 1 Tag im Voraus hergestellt und gekühlt werden.* Ananassalsa und Karamellsauce können 2 Tage im Voraus zubereitet und separat gekühlt werden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.• Schachkuchen kann 8 Stunden im Voraus gebacken und bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamellsauce

Ananas

Teig

Zähneknirschen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gut geschüttelte Buttermilch 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Seeforellenfilets (etwa je Stück)11 EL getrockneter Oregano

dunkler rum 2groß

Eigelb 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geröstet und Pistazien 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

schwere Sahne bei Raumtemperatur 42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Eiswasser 12Heath Bar Toffeestücke

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

verpackter hellbrauner Zucker 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer Limettensaft 11 EL getrockneter Oregano

geriebene Limettenschale 1Heath Bar Toffeestücke

geriebene Muskatnuss 1

ananas (vorzugsweise mit der Aufschrift "extra sweet"), geschält und quer in 1/2 Zoll dicke Runden geschnitten 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

einfacher griechischer Joghurt bei Raumtemperatur 1Heath Bar Toffeestücke

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

ungesalzene butter, geschmolzen 2Heath Bar Toffeestücke

reiner Vanilleextrakt 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Erdnuss-oder Pflanzenöl, geteilt 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

kalte Gemüseverkürzung (transfettfrei)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zusätzliches Wasser 4groß

ganze große Eier

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Southern kann mit Riesling, Sekt und Zinfandel kombiniert werden. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Sie könnten versuchen, Selbach Oster Mosel Riesling Kabinett. Rezensenten mögen es mit 4,5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.