Schinken mit Bourbon, Melasse und Pekannuss-Glasur

Name: Schinken mit Bourbon, Melasse und Pekannuss-Glasur
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch apfelsaft (vorzugsweise frisch ungefiltert); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark); 12 Garnelen und geädert Buttermilch-Löffel-Brot; 414 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (verpackt) dunkelbrauner Zucker; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner trockener Senf; 53 Kilogramm ganze Knochen-in 16- bis 18-Pfund-Schinken; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mild aromatisierte (leichte) Melasse; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pekannüsse, geröstet, gekühlt, fein gemahlen; 12 Garnelen und geädert Mandarinen-Chutney

Schinken mit Bourbon, Melasse und Pekannussglasur ist ein laktosefrei Hauptgericht. Eine Portion enthält 11004 Kalorien, 950 G protein, und 743g Fett. Dieses Rezept is für Portionen.12 Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 397 würde sagen, dass es den Punkt getroffen hat. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Apfelsaft, Mandarinen-Chutney, Pekannüsse und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Bis das Brot könnte man dies Hauptgericht mit Kaffee Kuchen Bananenbrot als dessert. 8%. enial. Versuchen Schinken Mit Bourbon, Melasse und Pekannuss-Glasur, Pecan Melasse-Bundt-Kuchen Mit Bourbon-Glasur, und Pecan Melasse-Bundt-Kuchen Mit Bourbon-Glasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Saft und Bourbon in einem kleinen Topf kochen, bis sie auf knappe 1/3 Tasse reduziert sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Kombinieren Sie Zucker, Pekannüsse, Melasse und Senf in einer Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Melasse

Senf

Pekannüsse

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Bourbon-Mischung hinzufügen; rühren, um eine dicke Paste zu bilden. (Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Abdeckung; chill. Vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon

Position rack im unteren drittel des ofens und vorheizen auf 325 °F. Linie große bratpfanne mit heavy-duty folie, so dass überhang auf allen seiten. Schneiden Sie die Haut und alles außer 1/4 Zoll Fett vom Schinken ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Aluminiumfolie

Backofen

Legen Sie den Schinken mit der fetten Seite nach oben in die vorbereitete Pfanne. Braten Sie den Schinken, bis das Thermometer in den dicksten Teil von 130 ° F bis 135 ° F eingeführt ist, etwa 10 Minuten pro Pfund oder 2 Stunden 40 Minuten für 16-Pfund-Schinken.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Schinken aus dem Ofen nehmen; Ofentemperatur auf 218° erhöhen. Fett auf dem Schinken im Rautenmuster leicht verteilen. Reiben Sie die Glasur dick über die Oberseite und die Seiten des Schinkens. Schinken in den Ofen geben und braten, bis die Glasur dunkelbraun und sprudelnd ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Schinken

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lassen Sie den Schinken mindestens 20 Minuten und bis zu 45 Minuten stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Mit Chutney und Löffelbrot servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chutney

Brot

: Wählen Sie einen Schinken mit Knochen oder einen Schinken ohne Knochen, der die natürliche Form eines Beins hat. Verwenden Sie keinen vorgeformten Schinken (bekannt als Deli-Schinken), der am besten kalt für Sandwiches geschnitten wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinkenscheiben