Schokolade Haselnuss, Erdnuss Butter Sandwich Cookies

Ofen vorheizen auf 350 grad F. Linie zwei cookie blätter mit nonstick folie oder pergament paper.In in einer großen Rührschüssel Butter und braunen Zucker cremig schlagen. Beat in der Erdnussbutter, Salz und Vanille, kratzen Seiten und schlagen, bis glatt. Schlagen Sie das Ei ein und schlagen Sie nur, bis es gemischt ist.Das Backpulver einrühren, bis es gründlich vermischt ist, dann das Mehl einrühren. Wenn Mehl gemischt wird, rühren Sie die Schokoladenstückchen ein.Mit einem ebenen Teelöffel Teig Teig schöpfen und zu Kugeln formen. Verwenden Sie für größere Cookies einen ebenen Esslöffel. Drücken Sie die Kugeln in Kreise und ordnen Sie ungefähr 2 Zoll auseinander auf die Backbleche. Falls gewünscht, die Hälfte der Teigrunden mit Sprudelzucker bestreuen.

Backen Sie ein Blatt nach dem anderen 8 bis 10 Minuten (oder länger, wenn Sie größere Kekse herstellen) oder bis die Kekse an den Rändern goldbraun sind.

Auf dem Backblech 5 Minuten abkühlen lassen und dann in ein Gestell geben, um vollständig abzukühlen. Wenn die Kekse vollständig abgekühlt sind, drehen Sie die Hälfte davon um und verteilen Sie sie mit etwas Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich und etwas Erdnussbutter. Kappe mit den restlichen Keksen