Schokolade Karamell Brezel Gelato

Name: Schokolade Karamell Brezel Gelato
Prep time: 5 h 45 min
Cook time: 5 h 45 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesüßtes Kakaopulver; 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding bittersüße Schokolade, fein gehackt; 4 groß Eigelb; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (112 bis 118 Grad F/44 bis 48 Grad C); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Brezeln in kleine Stücke gebrochen, geteilt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Karamellsauce, geteilt (Ich mache gerne meine eigenen-dieses Rezept von Martha Stewart ist perfekt)

Chocolate Caramel Brezel Gelato ist ein südliches Dessert. Dieses Rezept is für 8 Portionen. mit 462 kalorien, 7g Eiweiß, und 22g Fett jeder. Für $ 1.05 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und 15 würde sagen, es traf den Punkt. Eine Mischung aus Milch, Brezeln, Kakaopulver und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von Oh My Veggies gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 stunden und 45 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine nicht so genial mit einer Punktzahl von 30%. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Schokolade Karamell Brezel Gelato, Layered Brownies mit weißer Schokolade Karamell und Kakao Nib Gelato, und Schokoladen-Karamell-Brezel-Torte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Milch und Sahne in einem Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung 170 Grad erreicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Vom Herd nehmen und Kakaopulver einrühren. Als nächstes die gehackte Schokolade einrühren, bis die Mischung glatt ist und die Schokolade geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kakaopulver

Schokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Eigelb in eine mittelgroße hitzebeständige Schüssel geben und glatt rühren. Fügen Sie langsam Zucker unter ständigem Rühren hinzu, bis sich die Mischung verdickt. Nach und nach Milch und Schokoladenmischung zur Eigelbmischung geben und ständig verquirlen. Den Inhalt der Schüssel in den Topf geben und bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren mit einem Holzlöffel kochen, bis die Mischung eine Temperatur von 185 Grad erreicht und der Pudding die Rückseite des Löffels bedeckt. (Lassen Sie die Mischung nicht kochen!)

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Eigelb

Vanillepudding

Zucker

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Schneebesen

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Schüssel

Legen Sie ein Sieb auf eine zweite hitzebeständige Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Gießen Sie die Puddingmischung durch ein Sieb und kühlen Sie sie unter Rühren alle 5 Minuten auf Raumtemperatur ab. Sobald die Mischung abgekühlt ist, abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Eis gemäß den Anweisungen des Herstellers einfrieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelato

Fügen Sie 1/2 Tasse Karamell und 1/2 Tasse Brezeln in den letzten 5 Minuten des Aufwühlvorgangs hinzu oder falten Sie sie nach Abschluss des Aufwühlvorgangs zusammen. (Persönlich bevorzuge ich es, die Add-Ins zu falten, nachdem das Buttern aufgehört hat, insbesondere so etwas wie Karamell, das dazu neigt, zu verschwinden.)

Zutaten, die Sie benötigen

Brezel

Karamell

Gelato in einen verschlossenen Behälter geben und mindestens 2 Stunden vor dem Servieren einfrieren. Mit restlichen Brezenstücken und Karamellsauce belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamellsauce

Brezel

Gelato

Kochausrüstung

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zutaten

Portion:

4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Tasse Vollmilch oder Sahne 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ungesüßtes Kakaopulver 113Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

bittersüße Schokolade, fein gehackt 4groß

Eigelb 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(112 bis 118 Grad F/44 bis 48 Grad C)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Brezeln in kleine Stücke gebrochen, geteilt 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Karamellsauce, geteilt (Ich mache gerne meine eigenen-dieses Rezept von Martha Stewart ist perfekt)

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Moscato Dasti, Port

Cream Sherry, Moscato d'Asti und Portwein sind eine gute Wahl für Eis. Eine gängige Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Zarte Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Sahne-Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist NV Johnson Estate Cream Sherry. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 19 Dollar.