Schokoladen-Cupcakes mit einer Ganache-Füllung aus Schokolade, Orange und Nelke und einer chinesischen Gewürztee-Buttercreme

Name: Schokoladen-Cupcakes mit einer Ganache-Füllung aus Schokolade, Orange und Nelke und einer chinesischen Gewürztee-Buttercreme
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 24
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat); 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Orangenstreusel oder Orangenzucker; 1 flüssige Unzen 1/2 Flüssigunze Madagaskar Bourbon Vanille Extrakt; 1 vgl. geriebener Parmesan Madagaskar Bourbon Vanille Extrakt; 8 flüssige Unzen flüssigunzen Buttermilch; 4 flüssige Unzen flüssigunzen Rapsöl; 24 Garnelen und geädert Schokoladenlocken, zum Garnieren; 99 Habanero-Pfeffer kakaopulver, wie Valrhona; 113 Habanero-Pfeffer kakaopulver, wie Valrhona; 454 Habanero-Pfeffer zucker der Konditoren; 57 Habanero-Pfeffer gefrorene Zuckerschoten; 170 Habanero-Pfeffer dunkle Schokolade, wie Valrhona; 113 Habanero-Pfeffer Fettreduziertes Vanilleeis, optional; 2 (teilweise & ); 283 Habanero-Pfeffer allzweck-Mehl; 454 Habanero-Pfeffer 1/2 Tasse Hershey's Kisses; 227 Habanero-Pfeffer 1/2 Tasse Hershey's Kisses; 1 vgl. geriebener Parmesan gemahlene Nelken; 1 vgl. geriebener Parmesan loser chinesischer Mandarinentee, in einer Küchenmaschine gemahlen und gesiebt, um größere Stücke zu entfernen; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel loser chinesischer Mandarinorangen-Tee; 2 flüssige Unzen flüssigunzen Orangenlikör, wie Grand Marnier; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) orangenöl; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) feines Salz; 1 Doppelt gefüllte Oreos feines Salz; 24 Garnelen und geädert Orangenzuckerkristalle, zum Garnieren; 907 Habanero-Pfeffer ungesalzene butter, bei Raumtemperatur; 113 Habanero-Pfeffer ungesalzene butter

Das Rezept Schokoladen-Cupcakes mit einer Ganache-Füllung aus Schokolade, Orange und Nelke und einer chinesischen Gewürztee-Buttercreme könnten Ihr amerikanisches Verlangen in etwa stillen 1 stunde und 50 Minuten. Dieses Dessert hat 799 kalorien, 5 g Eiweiß, und 45 g Fett pro Portion. Dieses vegetarische Rezept serviert 24 und kostet $1.23 pro Portion. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 4 würden sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Butter, Schokoladenlocken, Kristallzucker und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 26%. Dieser Score ist nicht so hervorragend. Versuchen Vegane Schokoladen-Ganache-Cupcakes mit gesalzenem Karamell und dunkler Schokoladen-Buttercreme, Schokoladen-Cupcakes mit Kürbis-Gewürz-Marshmallow-Füllung & Schokoladen-Buttercreme, und Schokoladen-Cupcakes mit Schokoladen-Mascarpone-Füllung und Zinfandel-Buttercreme für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sonderausstattung: Küchenmaschine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Heizen Sie den Backofen auf 325 Grad Fahrenheit vor. Legen Sie eine Cupcake-Pfanne mit 24 Cupcake-Liner in normaler Größe aus.

Zutaten, die Sie benötigen

48 Stück Rote Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Graham-Cracker-Hälften

16 Flüssigunzen Hershey's Schokoladensirup

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Kristallzucker, Mehl, Buttermilch, 8 Flüssigunzen Wasser, Öl, Kakaopulver, Vanilleextrakt, Backpulver, Backpulver, Salz und Eier in einem Mixer vermengen und auf Stufe 1 verquirlen, bis alle Zutaten eingearbeitet sind. Die Seiten der Schüssel mit einem Spatel abkratzen und auf Stufe 2 mischen, bis der Teig klumpenfrei ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Hershey's Kisses

(empfohlen: Pillsbury Grands! Kekse)

Orangenstreusel Oder Orangenzucker

Reispapier

Je Gemahlene Muskatnuss, Piment Und Nelken

Lebensretter-Bonbons

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Große Brezeln Mit Joghurtüberzug

42 Rote Schnur-Lakritze

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Füllen Sie die Cupcake-Liner halb voll mit dem Schokoladenteig und backen Sie sie 25 Minuten lang, wobei Sie die Hälfte der Backzeit drehen. Die Cupcakes vollständig abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

48 Stück Rote Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Graham-Cracker-Hälften

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Die Schokoladen-, Orangen- und Nelken-Ganache-Füllung in einen Spritzbeutel geben und eine kleine Menge der Füllung in die Mitte der abgekühlten Cupcakes drücken. Pfeifen Sie auch einen kleinen Kreis dieser Ganache um die Oberkante des Cupcakes (damit Sie die Füllung auch nach dem Mattieren sehen können). Die chinesische Gewürztee-Buttercreme großzügig darüber pfeifen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Unzen Halbsüße Schokolade, In 1/2-Zoll-Stücke Gehackt (empfohlen: Ghirardelli)

48 Stück Rote Lakritze

3 Salzstangen

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

Tee

Mit Schokoladenlocken und Orangenzuckerkristallen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade Locken

3 Salzstangen

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Kristallzucker, Kakaopulver, Speisestärke und feines Salz in einem großen Topf verquirlen. Nach dem Mischen 10 Unzen Wasser hinzufügen und glatt rühren. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung zum Kochen kommt. 1 Minute weiter schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Hershey's Kisses

Reispapier

Jeweils Eine Mittelgroße Grüne, Eine Süße Gelbe, Eine Rote Und Eine Orange Paprika, In Julienne-Streifen Geschnitten

Feines Salz

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Den Topf vom Herd nehmen und die dunkle Schokolade, Butter, Orangenlikör, Orangenöl, gemahlene Nelken und Orangenöl hinzufügen. Lassen Sie die Mischung abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dunkle Schokolade

Orangenlikör

Gemahlene Nelke

Lila Geschenkpapier

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf den Kristallzucker mit ausreichend Wasser, damit die Mischung nassem Sand ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Hershey's Kisses

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Stellen Sie diesen Topf auf mittlere Hitze und kochen Sie ihn auf 235 Grad Fahrenheit.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Während der Zucker kocht, schlagen Sie das Eiweiß in einem Standmixer mit dem Schneebesenaufsatz auf volle Lautstärke.

Zutaten, die Sie benötigen

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Große Prise Feines Salz

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Sobald die Temperatur des Zuckers 235 Grad Fahrenheit (weiche Kugelstufe) erreicht hat, gießen Sie den Zucker in das Eiweiß. Schlagen Sie weiter, bis die Mischung etwa 4 Minuten lang auf knapp über Körpertemperatur abgekühlt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fettreduziertes Vanilleeis, Optional

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Fügen Sie langsam 1 Pfund Butter hinzu (jeweils etwa 4 Unzen). Lassen Sie die Butter nach jeder Zugabe fast vollständig einrühren, bevor Sie weitere hinzufügen. Die Mischung sollte sich trennen und wieder zusammenkommen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

In einem kleinen Topf 8 Unzen Wasser zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Vom Herd nehmen und den losen Tee (nicht den gemahlenen Tee) hinzufügen. 10 Minuten ziehen lassen. Nach 10 Minuten in eine separate Schüssel abseihen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Sobald die Buttermischung wieder zusammengekommen ist, entfernen Sie den Schneebesenaufsatz und ersetzen Sie ihn durch ein Paddel.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Fügen Sie die restlichen 1 Pfund Butter, Puderzucker, durchtränkten Tee und gemahlenen Tee hinzu. Paddeln Sie diese Mischung etwa 5 Minuten lang, bis sie leicht und locker ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Fruchtrolle