Schokoladenmousse

Name: Schokoladenmousse
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 198 Habanero-Pfeffer feine bittersüße Schokolade (nicht ungesüßt), gehackt; 4 groß Eigelb; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gekühlte schwere Sahne; 8 Garnelen und geädert Garnitur: leicht gesüßte Schlagsahne; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos Puderzucker und Schlagsahne, optional

Schokoladenmousse ist ein glutenfrei Dessert. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 4g Eiweiß, 39g Fett, und insgesamt 448 Kalorien. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. 2 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Kopf in den Laden und abholen Garnierung: leicht Schlagsahne, Vanille, Zucker und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 7 Stunden. 1%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte sind Traditionelle französische Schokoladenmousse {Mousse au Chocolat}, eierlose Bananen-Schokoladen-Mousse / quick Mousse, und eierlose Schokoladenmousse , wie man Schokoladenmousse macht.

Anweisungen

3/4 Tasse Sahne in einem 1-Quart schweren Topf erhitzen, bis sie heiß ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Eigelb, Zucker und eine Prise Salz in einer Metallschüssel verquirlen, bis sie gut kombiniert sind, dann heiße Sahne in einem langsamen Strom hinzufügen und bis zur Kombination verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Zucker

Eigelb

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Transfer-Mischung in Topf und kochen bei mäßig schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis es 160 ° F auf Thermometer registriert.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Vanillepudding durch ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel geben und Vanille einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Vanille

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Schokolade in einem Doppelkocher oder einer Metallschüssel über einer Pfanne mit kochendem Wasser (oder in einer Glasschüssel in einer Mikrowelle bei 50 Prozent Leistung 3 bis 5 Minuten) unter häufigem Rühren schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Doppelter Kessel

Mikrowelle

Schüssel

Pfanne

Pudding in Schokolade schlagen, bis er glatt ist, dann abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Vanillepudding

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schlagen Sie die restlichen 1 1/4 Tassen Sahne in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer, bis sie nur steife Spitzen hält.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Ein Viertel der Sahne in Schokoladenpudding schlagen, um sie aufzuhellen, und die restliche Sahne vorsichtig, aber gründlich unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Vanillepudding

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Löffel Mousse in 8 (6-Unze) stiel Gläser oder ramekins und Chill, abgedeckt, mindestens 6 Stunden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

20 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen lassen.

* Mousse kann bis zu 1 Tag gekühlt werden. • Um den Geschmack zu variieren, können Sie den 1 Teelöffel Vanille durch 2 Teelöffel Instant-Espressopulver (in der heißen Sahne auflösen) oder 3 Esslöffel Grand Marnier oder 2 Esslöffel Cognac (entweder in gespannten Vanillepudding) ersetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Instant-espresso