Schwarzer Kabeljau mit Mangold, Oliven und Zitrone

Name: Schwarzer Kabeljau mit Mangold, Oliven und Zitrone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. haut-auf schwarzem Kabeljaufilet; 0 Heath Bar Toffeestücke koriandersamen; 0 Heath Bar Toffeestücke 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 knoblauchzehe, gehackt; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 zitrone, Stiel entfernt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ölgehärtete schwarze Oliven, entkernt, in Scheiben geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten olivenöl, geteilt; 0 Heath Bar Toffeestücke (oder mehr) zerkleinerte rote Pfefferflocken; 2 große Trauben Schweizer mangold (über 1 1/2 pfund insgesamt), rippen und stiele entfernt, blätter zerrissen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 1%. norm. Ähnliche Rezepte umfassen Mangold mit Oliven, Mangold mit Oliven, und Mangold mit Oliven.

Anweisungen

Zitrone in einen kleinen Topf geben und zum Abdecken Wasser hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Legen Sie eine kleine hitzebeständige plateinside den Topf, oben auf die Zitrone, um es unter Wasser zu halten. Wasser zum Kochen bringen;Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis Zitrone verytender ist, wenn sie mit einem Messer durchbohrt, about30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Messer

Drain.

Zitrone halbieren (um zu helfenkühlen schneller); abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Fruchtfleisch aus beiden Zitronenhälften schöpfen und durch ein grobmaschiges Sieb in eine kleine Schüssel pressen; Feststoffe wegwerfen. Fein choppeel und Mark und fügen Sie zu Zellstoff. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Toast Koriander und Kreuzkümmel ineine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze, umrührenoft, bis leicht verdunkelt und duftend, ca. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Korianderblätter

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Koriander und Kürbisse in Gewürzmühle oder mit Mörser und Stößel grob mahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

1 Esslöffel Öl in einer großen Antihaftpfanne erhitzen bei mittlerer bis hoher Hitze. Saison fisch withspice mischung, salz, und pfeffer; ort skinside unten in pfanne. Kochen, bis gebräuntund knusprig, 5-6 Minuten. Drehen; kochen bis undurchsichtig in der Mitte, 2-4 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Fisch

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In der Zwischenzeit restliches 1 Esslöffel Öl ineine große Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Knoblauch hinzuund 1/4 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken; kochen,rühren, bis duftend, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Fügen Sie Mangold durch die Handvoll hinzu, werfen Sie underlauben Sie es, leicht zwischen Zusätzen zu welken.Mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen, werfen gelegentlich, bis alle Mangold zart ist,5-7 Minuten. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schweizer Mangold

Mischen Sie Oliven und reservierte Zitronenmischungin Mangold. Mit Salz, Pfeffer undmehr zerkleinerte rote Pfefferflocken, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Olives

Pfeffer

Schweizer Mangold

Zitrone

Salz

Fisch mit Mangold servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Fisch

Pro portion: 220 Kalorien, 11 g Fett, 2 g Faser

Bon Appétit

Kochausrüstung

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zutaten

Portion:

4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

haut-auf schwarzem Kabeljaufilet 0Heath Bar Toffeestücke

koriandersamen 0Heath Bar Toffeestücke

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 1

knoblauchzehe, gehackt 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1

zitrone, Stiel entfernt 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ölgehärtete schwarze Oliven, entkernt, in Scheiben geschnitten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

olivenöl, geteilt 0Heath Bar Toffeestücke

(oder mehr) zerkleinerte rote Pfefferflocken 2große Trauben

Schweizer mangold (über 1 1/2 pfund insgesamt), rippen und stiele entfernt, blätter zerrissen

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Kabeljau. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Elsass Willm Pinot Gris Reserve. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 16 Dollar.